Resepi Recyle Ayam Tumbuk Pedas

Assalamualaikum 

Alhamdulillah hari ni ada sedikit kesempatan untuk mengupdate blog kesayangan ni

Kali ni kaknoor nak kongsi resepi Recyle yang cepat dan mudah

Kadang-kadang bila masak terlebih mesti sayang nak buang kan...

Simpan sampai esuk lusa kadang tu dah masuk petiais lupa pulak nak keluarkan

Sebenarnya kaknoor guna lebihan ayam nasi ayam 

Alhamdulillah bila di buat macam ni sangat sedap dan laris

Resepi ni pun kaknoor copy dari seseorang jugak

Lepas ni apa saja lebihan ayam mesti nak buat macam ni terlebih laris..

Jom semak resepi jom!!

Bahan nya
Ayam bekas gorengan di ambil isi nya saja dan ditumbuk sedang - sedang hancurnya
(tak mau terlalu hancur ok)
1 labu bawang besar di hiris kecil
2 ulas bawang putih di hiris kecil
sedikit serbuk kunyit
sedikit daun ketumbar
sedikit daun kari
sedikit jintan putih
sedikit capsicum untuk mewarnai masakan (hijau, kuning dan merah pun ok)
1 sudu serbuk kari
1 sudu cili flakes ( boleh kurangkan jika tak suka pedas)
sedikit minyak bunga//minyak zaiton untuk menumis (terpulang apa yang ada kat rumah lah ya)

Cara nya
1.  Panaskan kuali dan masukkan minyak pilihan agak-agak saja berapa banyak ayam yang kita guna
2.  Tumis lah bawang besar dan bawang putih sehingga layu dan beraroma
3.   Masukkan serbuk kari, serbuk kunyit, jintan putih dan cili flakes kacau rata.
4.  Kalau terlalu kering masukkan sedikit air panas dan masukkan ayam yang telah di tumbuk tadi.
5.  Rasa lah ikut kesesuaian keluarga sendiri, boleh tambah garam ke kicap ke atau sos cili
6.  Bagi kaknoor hanya letakkan sedikit kicap manis dan sos cili je.
7.  Akhirnya tambahkan capsicum dan daun kari jugak daun ketumbar.
8.  Kacau sebati dan boleh lah di tutup api nya dan dihidangkan bersama nasi panas.

Kalau kita menggunakan ayam lebihan yang telah berempah, tak perlu lah letak serbuk kari lagi ok sebab rasa ayam tu dah terasa rempah nya, disini sebab kaknoor guna ayam lebihan nasi ayam yang agak kurang rasa jadi boleh lah ditambah dengan serbuk kari, terpulang selera masing-masing lah ya sebab kita yang mengolahnya, capsicum pulak kat rumah kaknoor suka yang agak keras jadi lepas letak capsicum dan boleh di tutup api nya.

Penggunaan coriander atau ketumbar tu jika ada yang tak gemar wanginya, bolehlah ditukar ke daun sadri atau daun sup atau daun bawang, tapi kaknoor suka coriander, anak-anak je kurang gemo sikit, tulah kaknoor potong agak panjang supaya budak-budak ni nampak boleh "kuis" tepi mama nya yang ambik lagi hehee...