Gajus Rugget

Assalamualaikum adik adik blogger semua! 

Walaupun syawal baru saja berlalu pergi dikesempatan ini

Kaknoor nak jugak memohon jutaan ampon dan maaf

Andai ada salah dan silap samaada sengaja atau tidak

Kita sebagai seorang insan memang tak terlepas dari kesilapan kan! 

Kekangan masa dan faktor kesihatan membuat kaknoor

Menyepi sehingga beberapa purnama..

Alhamdulillah dipetang yang hening ini ada sedikit ruang

Untuk kaknoor berbicara sepatah dua

Dan letakkan resepi Gajus Rugget 

Untuk jajan harian jugak boleh gajus ni atau untuk Raya Aidiladha yang bakal menjelang tiba..

 

 

Memang rangup dan krup krap krup krap gajus ni bila dimakan, pada yang suka kekacang wajib buat ni...

 

Asalnya dari Resepi Kacang Rugget tapi kaknoor gantikan dengan gajus, jadi lah Gajus Rugget 

KACANG RUGGET

Resepi Oleh : Hasue

Rujukan : Aleen Aireish

Bahan-bahan 

500gm kcg tanah Kaknoor gantikan dengan gajus

1 biji telur

1 1/2 inci halia

5 ulas bawang putih

2 cawan tepung beras

2 sudu mkn serbuk cili atau serbuk lada sulah

1 cawan air

2 biji cili merah / cili kering

gula secukup rasa

garam secukup rasa

Mula-mula kita bersihkan kacang dahulu.

Cuci bersih dan toskan airnya hingga kering.

Untuk mencepatkan proses menggoreng kaknoor panggangkan sekejab dalam oven badam dan jagus ni agak-agak separuh  masak baru di salutkan dengan bahan lain. Jadi nya proses menggoreng taklah lama sangat dan kekacang kita gerenti ranggup dan tak lemau.

Lepas tu kita tumbuk atau kisar, bawang putih, halia dan cili 

Ketepikan

Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung beras, serbuk cili, garam dan gula secukup rasa, telur dan bahan yang kita kisar tadi

Gaul semua bahan hingga rata.

tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adunan bergaul sempurna

Lepas tu kita masukkan kacang tanah yang kita dah cuci dan toskan tadi

Gaul rata

Panaskan minyak dengan api yang sederhana dan goreng kacang hingga kekuningan dan masak

Kacau senantiasa supaya kacang tak melekat-lekat dan tidak hangus

Bila dah kekuningan angkat dan toskan minyaknya

Simpan kacang di dalam bekas kedap udara.

* ingat ya guna api sederhana, takut nanti luar dah hangus tapi kacang dalam masih tak masak.

 

Kalau kat rumah ramai yang suka pedas jadi untuk resepi kaknoor tambahkan cili flakes dua tiga sudu besar sesuai selera keluarga, yang tak suka pedas cukup lah sekadar cili merah dan cili kering tu ok...

Abaikan jari beso makcik tu ok, biasa lah jari tukang masak memang debab banyakkk...