Sambal Bilis Rangup Kaknoor

Assalamua'laikum warahmatullah untuk semua pengunjung setia blog kaknoor

Alhamdulillah masih ramai yang datang merujuk resepi kat sini

Baru ni kak Noor just check kat Top Blogs di myTaste no bad lah 

Pengunjung yang datang 1K plus untuk seminggu kira oklah tu kan

Taklah boleh lawan blog yang hebat kan yang berpuluh K seminggu

Blog orang kampong gini lah bersyukur apa ada nya saja

ALHAMDULILLAH rezeki ALLAH setakat itu je..

Baru ni kaknoor beli sambal bilis rangup ni kat satu tempat, memang nampak macam teringin sebab tulis kat luar bekas tu sambal goreng bilis rangup, bila dah makan memang sedap dan biasa lah bila beli tu sedikit tak cukup lah pulak, jadi anak-anak suruh mama nya buat sebijik macam yang beli, mama nya ni pun suka jugak mencuba jadi try lah gitu gini, agak agak je buat macam resepi kat atas, ALHAMDULILLAH anak-anak cakap sebijik macam yang beli hehe, boleh lah tu kan, boleh jual kot kan hahaha...

Siapa yang rajin membuat boleh lah try resepi ni tapi kena sabar sikit lah lama kat dapur tu ok..yang nak try sambal kaknoor boleh secret pm / wa kaknoor 8739160 ok..

BAHANNYA

3 sudu cili kering kisar

1 cawan ikan bilis

2 labu bawang besar hiris kecil

3 ulas bawang merah tumbuk

2 ulas bawang putih tumbuk

Sedikit tepung beras

sedikit air asam jawa

garam dan gula merah secukupnya

 Minyak untuk menggoreng secukupnya

Kalau nak lebih pedas boleh tambah cili flakes

CARA NYA

1.  Ikan bilis di cuci bersih dan toskan, kemudian gaulkan dengan sedikit tepung beras.

2.  Bawang besar yang telah di hiris di gaul jugak dengan tepung beras.

3.  Panaskan minyak secukupnya dan gorenglah bawang besar dan bilis.

4.  Gorenglah sehingga garing dan rangup kedua nya dan tos kan.

Pastikan goreng satu-satu tau samaada bilis dulu atas bawang dulu, jangan masuk kedua nya sekali takut tak rangup pulak jadi nya nanti.

5.  Dalam kuali lain masukkan dalam dua tiga sudu minyak bekas gorengan bilis tadi.

6.  Tumislah bahan tumbuk sehingga wangi dan kekuningan.

7.  Masukkan lah cili kering kisar, air asam jawa, garam dan gula merah

8.  Masaklah sehingga pecah minyak dan agak kering.

Masa ni memang agak lama lah didapur sebab api pun tak boleh kuat sangat ok.

9.  Bila sambal dah agak kering dan cukup rasa tutup api.

10.  Akhirnya gaul lah dengan bilis dan bawang besar, kalau kurang pedas boleh tambah ciliflakes kasi berpeluh sikit bila makan.

Masa ni sambal pun dah licin, sebab kalau buat memang sekejab habis, memang sedap lah pada tekak kaknoor, boleh makan dengan nasi goreng ke, mee goreng ke, atau nak buat makan dengan nasi lemak pun ok, untuk travel memang best ni sebab ia nya kering senang nak bawa..