Ikan Tongkol Masak Cuka Dengan Kacang Panjang.

ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya, aduhhhhhhhhhh lama nya kak noor tak singgah blog, dah bersawang rasa nya ni, seminggu lebih tak menjenguk, tak tau lah dimana salah nya macam malasssssss je kan, nak menulis adinda semua tau tak apa ubat untuk merajinkan diri ber blog ni haha, kalau ada yang nak kongsikan dengan kak Noor please!!!! kalau ada vitamen untuk rajin mahu lah kak Noor ni.

Berbalik pada resepi hari ni kak Noor nak kongsikan resepi masakan yang sangat famous di sebelah utara Malaysia, orang-orang negeri Kedah mesti dah tau sangat dengan masak cuka ikan kayu ni, ada jugak yang masak untuk majlis kawin sebab dah jemu dengan ayam dan daging, jadi diaorang ubah ke Ikan Masak cuka  ni, jom semak resepi, memang sedap kalau lidah utara, tak tau pulak selera adinda semua, mesti cuba lah kalau nak tau sedap ke tidak kan...

Ikan Tongkol Masak Cuka dengan Kacang Panjang

Bahan-bahan:

§  1 ekor ikan tongkol dipotong kecil digaul garam dan kunyit dan digoreng

§  5 urat kacang panjang dipotong lebihkurang 2 inci

§  7 ulas bawang merah dihiris tebal

§  5 ulas bawang putih dibelah dua

§  1 inci halia dihiris kecil memanjang

§  ½  sudu besar lada hitam ditumbuk kasar

§  ½ sudu jintan manis ditumbuk kasar

§  ½ sudu jintan putih tumbuk kasar

§  2 sudu cuka atau lebih

§  2 cawan air atau lebih

§  4-5 biji cili hijau dibelah

§  ½ sudu biji sawi

§  ½ sudu kunyit serbuk

§  Garam gula dan minyak

Cara membuat:

1.    Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia kacau biar sampai wangi .

2.    Masukan bahan tumbuk, kunyit, biji sawi kacau sekejab sampai biji sawi wangi bolehlah masukan cuka, air,garam dan gula dan ikan tongkol yang siap digoreng tadi dan masaklah sampai mendidih.

3.    Kemudian masukan kacang panjang dan cili hijau. Masak cuka ni rasanya ada masam-masam manis sikit gitu.

4.    Sedap disediakan sehari awal baru rasa nya lebih meresap dan sedap.

Kalau ada yang bingong nak masak apa untuk esuk NAH!!!! cuba lah try masak cuka ni ya mesti nak lagi dan lagi lagi hehee, angkat bakul lah pulak maktok ni kan kan...

Ok babaiiiii tata titi tutu..