Japanese Cheese Cake

ASSALAMUALAIKUM adik blogger semua, tentu pagi ni masing2 sibuk kan,begitu jugak dengan kak Noor pagi2 ni nak kuar mencari bahan2 untuk buat kek ni dok belek2 blog terpandangkan kek ni mesti sedap kalau dibuat "kepala hidang" ade ke orang sebut gitu?? untuk puaskan hati budak2 kat umah ni mama sanggup buat lagi pun tak susah sangat kek ni kalau ikut cara nya dengan betul, SEDAP?? pasti ni sedap dan lembut bangat ni tak percaya mesti cuba,first time akak buat masa start berblog dulu dah lama agak2 tiga empat bulan jugak tapi masih terasa kesedapan hingga kini haha...

Mudah je cara membuat nya apa lagi kalau ada fresh blueberry tu mesti lebih hebat kek adik2 semua,jom lepas ni nak ke supermarket,kalau lambat mesti sesak ni jalan,diBrunei ni tak lah sibuk orang nak balik kampong sebab negerinya kecik je,cuma sibuk dengan orang bershopping,balik kampong pagi raya pun boleh sampai dari ujung keujung Brunei haha cute kan Brunei ni,jom semak resepi kalau ada bekenan boleh lah buat ya..

Bahan-bahan nya

• 140 gm gula halus
• 6 biji putih telur  * pastikan takde sikit pun kuning telur dalam putih ni tau takut tak jadi pulak nanti * pesan sifu lah ni
• 6 biji kuning telur
• 1 sudu krim tartar
• 50 gm mentega
• 250 gm cream cheese
• 100 ml susu segar
• 60 gm tepung naik sendiri
• 20 gm tepung jagung
• 1 sudu besar jus lemon

Cara membuatnya

• Cairkan cream cheese,susu segar dan mentega di atas api yang perlahan,kacau selalu kemudian sejukan
• Udah sejuk masukan kedua-dua tepung bersama kuning telur kedalam adunan cheese dan pukul lah sehingga sebati dan kemudian tambah jus lemon
• SEBELUM NAK PUKUL PUTIH TELUR TU PASTIKAN MIXER TU KERING BETUL2 NANTI KALAU TAK JADI JANGAN SALAHKAN DEN PULAK TAU!
• Dalam bekas yang lain pukul lah putih telur,gula dan krim tartar hingga kembang dan menjadi meringue yang macam bertanduk gitu,meringue ni kalau kita terbalikkan mangkok dia tidak akan tumpah,kalau dah jadi macam tu memang jadi lah tu ok
• Ambil satu senduk adunan meringue masukan ke dalam adunan tepung dan kaup balikan sehiingga habis meringue tu
• Lengserkan loyang dengan sedikit planta alaskan dengan kertas minyak dan taburkan sedikit tepung dan bakarlah dengan menggunakan cara waterbath pada suhu 160'C selama 1 jam dengan menggunakan api atas dan bawah atau sehingga masaklah
• Keluarkan dari loyang dan sejukan,sebelum dimasukan dalam petiais sapukan filling starwberry ke,blueberry ke untuk  menambah keenakan Japanese Cheese Cake ni tapi kalau ada yang tak suka dengan filling2 ni boleh lupaka saja makan begitu saja pun dah sedap sangatttttttt...

SALAM LEBARAN DARI AKAK SEKELUARGA YA !!