Udang Garing Daun Kesum

Assalamulaikum dan selamat petang semua nya,semakin dekat dengan hariraya semakin sibuk lah semua kaum2 ibu kan,macam2 benda nak buat tapi kita hanya diberikan dua tangan dan dua kaki sahaja jadi semua kerja terpaksa lah ikut kemampuan kaki dan tangan sendiri,masakan udang garing daun kesum ni pun sebenarnya dah agak lama akak masa tapi kerana keterbatasan waktu baru hari ni dapat masuk entri nasib ada gambar kalau tidak mesti dah takde bukti lagi, resepi ni pun akak sekodeng dari 

blog AMIE'S LITTLE KITCHEN dan DAPUR IBUNDO dan ramai lagi rakan2 blogger yang sudah buat sorry akak tak tertulis  ya sebab nampak sedap je tulah akak pun buat tapi memang berbaloi2 sebab semua anak2 suka sangat dengan keranggupan udang ni,terimakasih banyak2 untuk semua sifu kita izinkan akak kongsikan resepi U all kat blog akak jugak ok untuk panduan rakan2 dan anak2 semua..

Bahan

500 gm udang

Bahan perap

1 sudu kecil serbuk cili

1 sudu kecil serbuk kari

1 sudu kecil lada hitam 

1 sudu besar tepung jagung & sedikit garam

Bahan cincang

6 ulas bawang putih

3 cam halia

1 tangkai daun kari

1 tangkai daun kesum

1 tangkai daun selasih

1 biji bawang besar (bundo tambah) 

1 biji cili merah

minyak untuk menggoreng

Caranya

Kelar bahagian belakang udang dan bersihkan nya

Gaulkan udang bersama bahan perap dan biarkan seketika

Panaskan minyak dan goreng udang sehingga garing, angkat dan toskan minyaknya

Keluarkan minyak dan tinggalkan lebikkkurang 2 sudu besar sahaja.

Tumis bawang putih dan bawang besar dan halia sehingga agak garing

Masukan cili merah diikuti daun kesum,daun selasih dan daun kari

Sentiasa kacau supaya tidak hangus,goreng sehingga garing

Masukan semula udang dan gaul rata.