Sambal Belacan Thailand Style

Assalamualaikum dan salam sejahtera untuk semua, dah santai lepas berbuka dan bersolat, hari ni ada terlebih sikitttttt masa untuk mengupdate 2x blog, pagi tadi dan malam ni, menu ni ialah menu berbuka tadi, memang lariss sambal belacan macam ni di samping ulam-ulam pilihan.

BAHAN

10 biji cili Thailand merah

10 biji cili Thailand hijau

1 biji bawang putih

1 inci belacan bakar

1 sudu air asam jawa pekat

1 biji air perahan limau nipis

garam dan gula

CARA

1.  Tumbuk cili merah dan hijau sehingga lumat.

2.  Kemudian masukan bawang putih dan belacan, tumbuk lagi sehingga sebati

3.  Tambahkan dengan air asam, air limau, garam dan gula.

4.  Gaul sebati dan rasa lah ikut kesesuaian sendiri.

5.  Hidangkan dengan ulam pilihan sendiri.

Sambal ni adalah mengikut cara sambal dari Thailand yang menggunakan bawang putih, memang rasa nya ada sikit kelaianan, kalau ada yg tak suka boleh lah abaikan bawang putih, tapi kalau tak cuba tak tau kan kesedapan dan khasiat bawang putih.

SELAMAT MALAM  DAN JANGAN LUPA BANGUN SAHUR ESUK YA.