Ketam Goreng Telur Masin ZILA Versi Basah Oleh Kak Noor

ASSALAMUALAIKUM dan salam isnin untuk semua nya yang masih sudi singgah di blog kaknoor, ni entry tertinggal lama dalam draft biasa lah kan kalau ada menu baru mesti nak show yang baru dulu, kesian si ketam ni, tapi memang sedap bangat ni meratah ketam macam ni sebab akak buat versi yang basahan sikit, kuahnya tu sedap di gaul dengan nasi, kalau yang kering tu terpaksa di ambil kuah lain lagi utk nasi heheee, dah berumur mesti nak basah2 kalau tak tak tertelan kan, yang sewaktu dengan nya mesti dah tau perangai orang V ni kan...

Resepinya macam biasa kaknoor selalu rujuk kat blog ZILA 4EVER, semua nya akak ikut style Zila sedap guna santan lebih manis dan menawan kalbu., sekali lagi kaknoor kongsikan resepi Zila disini thanks very much Zila tomey ya..

KETAM GORENG TELUR MASIN

By: Kak Zila@zila4ever

Bahan-bahan:-

·                     3 ekor ketam bunga

·                     10 biji cili api – dihiris ikut kepedasan masing-masing

·                     2 tangkai daun kari

·                     3 sudu besar butter

·                     5 biji telur masin (QH letak 5 biji kuning telur)

·                     2 biji putih telur masin (yang ni QH tambah) 

·                     1 sudu kecil gula

·                     3 sudu besar susu cair (QH guna santan)

·                     2 biji bawang putih - di ketuk

·                     3 sudu besar tepung jagung

·                     garam

·                     serbuk lada sulah secukupnya

·                     minyak masak untuk menggoreng

Caranya

1.        rebus telur masin sampai masak, asingkan kuning telur dan hancurkan – zila tambah 1 biji bahagian putih telur masin. (QH tambah sebiji lagi putih telur)

2.        bersihkan ketam potong kepada dua bahagian, goreng dengan tepung jagung.

3.        goreng deep fried - asingkan

4.        panaskan kuali masukkan butter, tumis bawang putih, daun kari dan cili padi sampai wangi

5.        masukkan telur masin yang telah dihancurkan tadi.

6.        Masukkan susu segar, gula dan lada sulah..perasakan kesemuanya.(susu QH gantikan dengan santan)

7.        Kacau rata, tunggu sampai kuah tu sedikit berbuih, masukkan ketam kacau rata dansediadihidang.

Anak2 pun suka suka versi basah ni senang menolan dalam perut, kita yang buat dia kan boleh saja nak basah ke kering ke, selera ditangan sendiri ye dak!!

SEELAMAT MENCUBA UNTUK SEMUA NYA