Ayam Masak Palembang Yang Kelazzzz

ASSALAMUALAIKUM  dan selamat petang semua adik2 blogger, semoga time ni ada yang sedang santai lah ya, maklum dah petang memang time untuk kita berileks sikit lah sambil tengok  tv ke lepak2 ke, fb ke, ig ke atau sebarang aktiviti  kegemaran lah.  Hari ni kak Noor nak kongsikan resepi yang dah ramai orang pun buat kan, disebab rumah kak Noor agak ramai yang kurang suka daging jadi akak tukar ke ayam supaya lebih ramai yang dapat menikmati nya.  

RESEPI ayam Palembang ni akak intai dari blog DAPUR MAMASYA dan izinkan Kak Noor letak resepi ni kat blog akak jugak ya Mamasya supaya dapat di tengok oleh kenkawan dan anak-anak akak jugak , tapi sorry jugak sebab kak Noor dah derhaka sikit itu ini ikut kegemaran selera kat rumah akak ni yang kurang suka santan tapi suka lebih pedas .

Sumber :  FP Yulina dan Dapurmamasya
Olahan :  Bicara Kak Noor


BAHAN
1 ekor  ayam saiz sedang  dipotong  dan di gaul dengan kunyit  dan garam 
2 sudu besar  cili kering yang sudah dikisar * Kak Noor tambah 4 sudu
*7 ulas  bawang merah 
*5 ulas  bawang putih 
*2 inci halia 
*2 batang serai 
5 sudu besar  kicap manis *Kak Noor kurangkan ke4 sudu sebab tak mau hitam
1 sudu besar sos tiram 
2 cawan santan sedang pekat - 1 peket santan debu jadikan 2 cawan * Kak Noor hanya guna 1 cawan
6-7 helai daun kari  * tak letak
1/2 cawan kecil asam jawa * Kak Noor letak 2 sudu besar
garam  dan gula secukupnya

CARA 
1. Goreng ayam hingga setengah masak. Kisar semua yang bertanda *. Tumiskan bahan yang dikisar  dengan cili kering hingga garing. 

2. Dah garing masukan ayam, kacau rata ayam dengan bahan yang ditumis.
3. Kemudian  masukkan kicap, gula dan garam. Masukkan air asam jawa, daun kari dan santan.kacau rata.
4. Didihkan sehingga pekat.siap untik dihidangkan.

MEMANG sedap sangat AYAM PALEMBANG  ni, anak2 dan Mr hubby suka, termasuk lah tukang masak jugak, sebab kak Noor kalau ayam masak merah memang kurang suka tapi yang best dan sedap lagipun rasa nya agak lain lah, bila tambah cili lebih pedas wow hebat lah, Insyaallah nanti masak ayam ni pastu buat nasi lemak memang kelasssss gitu...