Lemak Cilipadi Siput Sedut Bersama Belimbing Dan Terung Pipit

ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam untuk semua nya,  baru lepas tengok berita kat tv3 macam2 berita ada, sedih suka duka,  dan ada jugak berita yang antara percaya dan tidak 

WALLAHUAKLAM HANYA ALLAH YG LEBIH TAU SEGALANYA

Masak lemak ni ialah menu tengahari tadi, memang jarang masak ni sebab tak ramai yang makan pun, hanya dua orang je yang rajin menyedut ni, akak dan anak kedua akak Maisarah ni, yang lain tengok apa tu!! apa tu!! Mr hubby pun tak reti nak menyedut jadi semangkok besar tu kami dua beranak je yang habiskan.  Kebetulan dah terjumpa siput ni kat pasar semalam teringin jugak, resepi biasa lah siput ni tak tau yang lain selain dari masak lemak cili padi je

BAHAN

1/2 kg siput sedut

5 biji cili padi * nak lebih pun ok 

3 ulas bawang merah

1 inci kunyit hidup

2 batang serai di titik

3 helai daun limau purut dihiris

4 biji belimbing buluh dibelah

2 tangkai terung pipit

2 cawan santan

garam dan perasa secukupnya

CARA

• Bersihkan siput dengan cara meramas dengan daun pisang supaya hilang kotoran, kemudian baru lah di buang hujung nya tu dan di cuci bersih dan toskan.
• Tumbuk atau kisar cilipadi, kunyit, bawang merah sehingga lumat.
• Masukan bahan tumbuk dalam periuk, serai yang dititik,  tambahkan 1 cawan santan dan masak lah sehingga mendidih masukan siput.
• Dengan menggunakan api yang perlahan selalu lah kacau supaya santan tak pecah minyak.
• Sudah mendidih lagi sekali boleh lah masukan belimbing buluh, terung pipit, dan lebihan santan tadi bersama garam dan perasa.
• Bila secukup rasa tutup api dan taburkan hirisan daun limau purut, dan boleh lah dihidangkan.
• Masakan siput sedap di sedut secara meratah je, sebab kalau makan dengan nasi alamat lambat lah nasi tu habis asyik dok menyedut je heee...

Masakan kampong ni selalu nya kegemaran orang-orang veteren ni kan

INI menu peneman sang kopi petang tadi,  COTTON CHEESECAKE esuk ada rakan FB nak datang kerumah, jadi nya akak buat lah cheesecake ni atas permintaan dia jugak, maklum orang sedang pregnant kesian jugak kan, teman ni belum pernah jumpa hanya dok sembang kat wall je, esuk INSYAALLAH kalau ALLAH mengizinkan dapatlah bersua muka, rakan se daerah masa di Malaysia, sama2 merantau kat negeri orang.

Tujuan buat mini cheesecake tu supaya kalau anak2 teringin sangat dapat makan yang ni dulu sebelum nak potong esuk tu kan heehee masa akak tulis dah langsai pun "si Mini" tu