Nasi Ayam Safron Menu Sambut My Girls

ASSALAMUALAIKUM  adik2 blogger dan semua nya yang sudi jenjalan kat blog akak ni

Alhamdulillah akhirnya sampai jugak hajat anak2 nak makan nasi ayam akak yang ala2 caca marba gitu

Memang nasi ayam ni dah selalu buat pun akak tak lah ikut resepi sesapa pun just hentam - hentaman janji orang nampak nasi ayam dan yang penting rasa nasi ayam tu,sukatan nya pun akak taklah ada yang betul2 buat ikut secukup rasa dan sesuka hati haha,sebab lebih cepat rasa nya apa lagi kalau buat di awal pagi time pukul 3 pagi mesti kalau boleh nak cepat siap ja maklum sensorang kat dapur,lagipun kak Noor tak suka kelam kabut kalau boleh semua nak buat awal,lebih santai...

Ok terus jelah ke bahan2 nya tu ya

Untuk Nasi

Halia dan serai dihiris secukupnya

sedikit halba dan kayu manis jugak daun pandan dan garam

Halia,bawang putih dan bawang besar dimesen (buat banyak tau utk nasi,perapan ayam dan sambal)

Masukan  halia,serai hiris jugak halba,pandan,kayu manis didalam air kukusan dan kukuslah ayam agak2 dalam 1/2 jam sehingga ayam lembut  angkat dan toskan

Panaskan sedikit minyak dan tumislah bawang besar,halia dan bawang putih yang diblender tadi sehingga wangi dan masukan beras,goreng sekejab jika kurang masin boleh lah tambah sedikit garam,masukan air kukusan ayam tadi secukupnya,akak selalu lebihkan air setengah dari sukatan beras,maksudnya kalau beras 1,air mestilah 1 1/2 ,kemudian pindahkan ke rice cooker dan masaklah seperti biasa,sebelum tu masukan sedikit safron untuk menguningkan nasi tu,takde safron boleh jugak guna kunyit

Untuk perapan ayam

Lumurkan ayam dengan bahan mesen agak2 jelah ya campurkan garam secukupnya dan sedikit kicap jugak sedikit minyak bijan dan peraplah dalam 1/2 jam lepas tu boleh di goreng atau dipanggang,tapi sbb anak2 suka goreng jadi akak goreng jelah bagi ranggup sikit sedappp..

Untuk sambal merah

Mesen secukupnya cilipadi dicampur cili besar agak2 ya kalau nak pedas lebihkan cilipadi tu + lebihan bahan mesen sedikit + garam + gula + kicap manis + sedikit cuka dan sedikit sos cili kemudian masaklah sehingga pekat,rasa lah ikut kesesuaian masing2

Untuk sambal kicap

Panaskan sedikit minyak bijan,masukan sedikit bahan kisar tadi,kacau sehingga agak garing + kicap manis + kicap masin dan sedikit air dan biarkan mendidih sekejab boleh di tutup api,agak2 lah jangan terlalu cair dan pekat ya..

Sediakan ulam2an salad,timun dan tomato dan akak tambah petai yang tak pernah dibuat orang sebab ada yang minta nak makan petai mentah tak kisah lah sendiri yang nak makan sendiri yang busyuk hahaha

Ni lah nasi ayam akak yang ala2 caca marba tu ada yang bekenan??? ahhaa 

Sebenonya akak tak pandai sangat pun yang adik2 punya lagi sedappp kan tapi oklah tu janji anak2 kata 

CEDAPPPPP MAK!!!

INI untuk dessert first time akak buat MACAROON  cemana jadi tak,tapi rasanya macam kureng jadi sikit lah tak mengembang sangat takpa lain kali nak try lagi, resepi macaroon next N3 ok heee