Sambal Goreng Bilis Kulit Rambai

ASSALAMUALAIKUM semua nya yang sudi singgah di blog maktok Iman yang tak seberapa ini, semoga semua nya sihat walafiat ya.

Menu ni menu tertinggal dalam draf rasa nya dah 2 minggu kot, masa sedang banyak musim buah dulu, kopek buah rambai, sayang nak buang kulit, sebab dulu-dulu masa kat kampong pernah makan kulit ni, macam-macam boleh buat dengan kulit rambai ni, pernah akak masak lemak jugak, ni masih ada baki sebab kalau simpan frezer memang tahan lama., jadi kali ni akak buat sambal pulak, jom tengok resepi semua nya main hiris je senang..

BAHAN NYA
1/2 cawan ikan bilis di bersihkan
10 biji cili padi di hiris kasar
1 biji bawang bombay di hiris
3 ulas bawang putih di hiris
2 kuntum bunga kantan di hiris kasar
1/2 cawan kulit rambai di hiris kecil
minyak secukupnya
sedikit garam dan gula


CARA NYA
1. Panaskan kuali, masukan sedikit minyak dan gorenglah ikan bilis sehingga ranggup, angkat .2. Tumis bawang putih, bawang bombay sehingga layu, masukan cili hiris, kacau rata.3. Masukan kulit rambai kacau sehingga kulit rambai lembut, masukan garam dan gula.4. Akhir nya masukan bunga kantan dan ikan bilis yang di goreng, gaul rata.5. Sambal goreng sedia untuk di nikmati.

ADA tak yang tak pernah makan kulit rambai  ni?? rasa nya agak masam-masam jadi kalau sambal goreng gini memang tak payah bubuh tomato ke, asam ke, kulit rambai ni dah ok,

Makan pulak time hujan-hujan memang tak terasa bertambah nasi ni haha...