Curly Pasta Carbonara Versi Banjir

Alhamdulillah sekali lagi kaknoor kongsikan menu yang dimasak hari ni

Dinegara sejuk ni, anak-anak disini memang suka sangat pasta.

Tengok bahan didapur boleh lah walaupun ada jugak yang kurang

Kita modified je mana yang tak ada hahaa

Memasak ni tak semestinya kena ikut resepi sangat

Terpulanglah pada diri tuan yang makan, bagi  kaknoor kalau pasta carbonara ni

Tak suka beli yang ready made tu

Suka buat sendiri dari awal nya.

Jom tengok apa yang kaknoor guna..

Masa ni kaknoor masih lagi di Nottingham, insya Allah 6 hari lagi bertolak kerumah anak kaknoor di Bath isnya Allah semoga lancar lah nanti.

Mula-mula mesti lah ada pasta kan, rebus lah sehingga lembut pasta apa-apa jenis pun atau spaghetti

Terpulang fav sendiri lah, dah lembut tos kan lah, gaulkan dengan sedikit minyak zaiton atau minyak biasa pun ok dan taburkan sedikit parsly kering.

Ini bawang putih cincang agak-agak je dalam 3-4 biji dan lada hitam tumbuk dalam 1 sudu besar

Sosej ayam atau daging dan udang yang telah di bersihkan dan dipotong.

Boleh jugak tambah dengan sotong atau ayam pun terpulang lah ya

Ini sedikit bahan serbuk yang kaknoor guna kebetulan memang ada dalam stok anak-anak disini, kalau takde benda ni pun jadi jugak carbonara kita tu, ini just nak meriahkan lagi je

Supaya lebih ummppphh, 

Ini susu cair dan whole milk atau fresh milk pun ok.

Kalau nak guna semua nya susu cair atau evaporated milk pun ok

Sebab stok susu ni hanya setengah je tapi diaorang minta kuah yang banyak

Jadi kaknoor tambah lah dengan whole milk ni untuk membanjirkan lagi kuah ni.

Bawang bombay ni sebagai ganti bawang besar

Stok bawang besar habis jadi guna je bawang bombay 

Rasanya sama je pun bagi kaknoor.

Ini curly pasta yang dah siap di rebus dan di gaul dengan minyak zaiton dan pasli

Untuk kuah nya.

Masukan sedikit minyak dalam kuali, dan tumis lah bawang putih sehingga kekuningan, kemudian masukkan bawang bombay tadi dan lada hitam.  Tak perlu sampai bawang garing sangat.

Untuk meriahkan rasa boleh lah letakkan garlic granules dan onion granules.

masukkan sosej dan kacau rata,  Masukkan susu cair dan wholemilk, sedikit perasa, gula dan garam. Untuk memekatkan kuah masukkan bancuhan tepung gandum agak-agak dalam 1 sudu atau lebih, terpulang fav sendiri. Akhir sekali masukkan udang dan kacau sebentar sehingga udang kemerahan.

Masukkan daun pasli kering.

Bolehlah di angkat dan hidangkan.

Curly pasta sedia untuk di santap. Ini versi yang suka pedas boleh potong cilipadi kat atas tu baru makan kaw - kaw sikit.

Ada brannnnnn hihi...