Nasi Lemuni Berulamkan Daun Betik Ada Berani !!!

ASSALAMUALAIKUM 

Lagi menu terlepas pandang yang masih dalam draft

Sebenarnya sebelum kaknoor ke UK ni anak-anak minta nasi lemuni ni

Jadi dah nak tinggalkan lama diaorang di Brunei ikutkan je

Apa yang diaorang terlintas nak makan.

Lepas tu sibuk-sibuk terlupa nak post dan buat entry nasi lemuni ni.

Untuk geng nasi lemuni terpulang selera lah, nak gabungkan dengan ayam goreng ke, ikan masin ke, ikan bilis ke, telur mata, semua nya terletak di tangan anda ya.

Nasi Lemuni

Bahan-bahannya

4 cawan beras basmathi

3 cawan santan

Secekak daun lemuni dikisar

2 cawan air

1 sudu kecil halba

4 ulas bawang merah dihiris

1 ulas bawang putih

1 inci halia dihiris

Garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya

1.    Cuci beras dan toskan

2.    Kisar daun lemuni dengan 2 cawan air dan tapiskan.

3.    Masukan beras dalam periuk atau rice cooker, masukan semua bahan-bahan dan masaklah seperti masak nasi biasa.

4.    Hidangkan bersama sambal kegemaran sambal sotong pun sedap ditambah ikan masin atau ikan goreng, telur masin atau telur mata kerbau, selera ditangan sendiri.

Bahan Sambal Bilis

Ikan bilis goreng secukupnya
4 sudu besar cili kering kisar
2 ulas bawang putih tumbuk
3 ulas bawang merah tumbuk
1 sudu besar gula merah
1 sudu kecil air asam jawa
garam dan sedikit minyak


Cara Nya

1.  Panaskan sedikit minyak agak-agak 2 sudu besar dan tumis lah bahan tumbuk.
2.  Kacau sehingga layu dan wangi masukan cili kisar dan gorenglah sehingga pecah minyak.
3.  Biarlah api yang kecil sahaja supaya tak mudah hangus.
4.  Bila dah pecah minyak, masukan air asam jawa, gula merah, garam dan air sekadar yang perlu
5.  Masak lagi dengan api yang perlahan biar pekat.
6.  Masukkan bilis goreng kacau sebati dan boleh lah di angkat.

Anak-anak kaknoor sangat suka sambal bilis berbanding sambal sotong udang dan lain-lain

Jadi memang mudah lah kerja mama kan hanya goreng ikan bilis je

Takyah penat-penat cuci sotong udang dan lepas tu tangan bau sotong kan seharian

Kalau tak di cuci betul-betul

Lepas tu dah buat nasi lemuni ni mama pun teringin jugak nak makan dengan ulam daun betik dan ulaman yang ada sekitar rumah, jadi nya dua-dua dapat nikmat makan nasi lemuni lah.

Yang ulam tu hanya kaknoor dan pak haji je yang makan

Anak-anak memang tak pandang paittttttttt kata nyaaaa

Tapi yang paittt itukan ubat wajib di makannn kan.

Ini lah dia daun lemuni yang kaknoor guna untuk membuat nasi ni.

Ada yang cakap daun ni dapat menghilangkan darah tinggi dan kencing manis

wallahuaklam tapi ada pakar yang cakap memang banyak khasiat daun ni.

Boleh jugak untuk orang yang baru lepas bersalin

Kata nyaaaa.....