Sambal Petai Cilipadi Menu Tambah Nasi

Assalamulaikum dan selamat petang

Menu untuk menambah nasik ni, sesekali makan lebih sikit oklah

Biasa makan memang tak pernah tambah pun nasik hehe

Tapi kalau si busyuk ni mesti nak lebih nasik

Busyuk-busyuk idaman kalbu..

Kali ni kaknoor guna cilipadi saje nak test power kepedasan ni tahan ke tidak

Tapi oklah sebab campur udang kering tu taklah pedas sangat pun

Walaupun guna cili padi..

BAHAN NYA
1/2 cawan udang kering di rendam ditumbuk kasar
3 sudu cili kering kisar  *kali ni kaknoor guna cilipadi segengam atau terpulang selera nak lebih or kurang
5 ulas bawang merah kisar
3 ulas bawang putih kisar
2 batang serai kisar
1 sudu besar air asam jawa
petai secukupnya
garam gula secukup rasa
minyak untuk menumis

CARA NYA
Panaskan kuali masukkan minyak dan tumis lah bahan kisar kecuali udang,  sehingga wangi, masukkan cilikering kacau sehingga pecah  minyak, tambahkan dengan air asam dan jika perlu tambah sedikit air.  Masukan udang kering dan masaklah sehingga pekat dan kering, tambahkan garam dan gula. Bila dah secukup rasa masukan petai, kacau sehingga sebati, dah boleh tutup api.

Petai tak perlu lama sangat masak hatta petai mentah pun boleh makan kan, lagipun warnanya dah tak hijau kalau terlalu lama di atas api.  Sedap dimakan dengan nasi panas atau nasi goreng wah!!!!! tak cukup sepinggan ni mesti bertambah..

Ada yang suka tak sambal legenda ni?

Kaknoor suka makan kulit petai yang pahit-pahit manja tu sebab disamping sedap jadi ubat jugak tu kan, sabo je lah pahit sikit sikit kan..

Lagi lah kalau makan ramai memang terlajak nasik ni confirm

Yang hantu petai boleh try, tapi awas toilet anda ya hehee..