Patin Masak Tempoyak Terbayang Dimata

ASSALAMUALAIKUM salam hari mingu untuk semua nya, hari ni dah 10 hari kaknoor di negara yang sejuk ni, waktu sejuk macam ni memang perut ni lapar sajaa macam2 benda teringin nak makan, termasuk yang tak ada di negara ini, adoiii apa lah selera ni kan, bukan2 saja terlintas di hati ini, tapi ini lah kenyataan nya, walaupun tak dapat makan dapat tengok gambar saja pun cukup lah, gambar patin tempoyak tersimpan dalam draf blog kaknoor, jadi godek2 terjumpa menu ni, pada adik2 yang ada bahan sila lah buat ya memang sedapp patin tempoyak sabo dulu kaknoor tunggu balik Brunei nak lepas geram 

INSYA ALLAH KALAU PANJANG UMO...

Patin Masak Tempoyak

Bahan-bahan:

§  1 ekor ikan patin dibersih kan dan dipotong

§  1 batang serai diketuk

§  1 kuntum bunga kantan dibelah empat

§  5 tangkai daun kesum

§  1 senduk tempoyak

§  2-3 asam keeping

§  3 cawan air atau secukupnya

§  Garam dan sedikit gula

Bahan A

§  1 inci kunyit hidup

§  10 biji cili padi

§  3 biji cili hidup

§  1 inci halia

Cara membuat:

1.    Kesemua bahan A di blender kasar

2.    Masukan bahan tumbuk dalam periuk dan masukan setengah daripada air dan masak biar mendidih

3.    Masukan asam keping, garam dan air biarkan mendidih sekali lagi

4.    Sudah mendidih barulah dimasukan bunga kantan ,daun kesum, serai dan tempoyak

5.    Masukan ikan kacau perlahan-lahan supaya ikan tak mudah pecah dan hancur

6.    Bolehlah dihidangkan dengan nasi panas

INI pulak cili scotch bonnet yang agak sama dengan cappsicum cuma ia nya agak kecil

http://suzana-ciksue.blogspot.co.uk/

Cuba tengok scotch bonnet ni..