No Bake Strawberry Cheesecake Yang Mmmm Yummyylicious Dessert Lepas Bercuti

ASSALAMUALAIKUM dan salam manis semanis strawberry untuk semua adinda-adinda kaknoor dan rakan-rakan blogger semua., selama kaknoor tak online ada tak yang mencari kaknoor?? aduh perasan lah orang tua ni kan. Memang takde pun yang mencari I'm very sure!!! Sebenarnya kaknoor ambil cuti tahunan yang masih banyak HAHAHA....kan ujung tahun biasanya orang bercuti melancung sana sini kan, jadi kaknoor pun bercuti jugak dari ONLINE  sesekali tu terasa nak bebas dari segala macam ofis maya ni, selama tu jugak lah kaknoor  tak menjenguk

FB, PAGES, IG, BLOG & WA 

Rasa tenang sangat  bila kita tak sibuk dengan segala benda2 di atas tu kan, kalau tak memang tangan tu dok tekan keypad saja HATTA didepan orang pun. Sungguh kurang sopan kan.  Selama menyepi tu jugak banyak kerja dapat dibereskan, kita tak fikir  pun nak update status apa2 dan takyah fikir nk komen apa2, memang best sangat BERCUTI , tapi hari ni dah START KEJA BALIK LAH :)

Dalam masa menyepi tu jugak ada anak kaknoor yang teringin nak makan no bake strawberry cheesecake ni, jadi kebetulan buah strawberry dah beli go head je lah 

Maka jadilah macam dalam gambar ni.

NO BAKE STRAWBERRY  CHEESECAKE

Bahan untuk crust ( lapisan bawah )
400 gm digestive biscuits
150 gm butter cair

Bahan untuk cheese filling
600 gm cream cheese
500 gm heavy whipping cream
150 gm gula halus
100 ml air sejuk
100 ml susu segar yang dipanaskan
20 gm gelatin halal
sedikit vanilla *kaknoor guna seeds dari vanilla pod 

Bahan untuk jelly bahagian atas
300 gm frozen strawberries
100 ml air sejuk
3 sudu besar gula halus
10 gm gelatin halal

Untuk deco
300 gm strawberries

Cara membuat crust
Hancurkan biskut dalam food processor sehingga halus.  Masukkan butter cair dan gaul sehingga menjadi seolah pasir yang basah.  Sediakan loyang bulat 24cm yang boleh di buka tapak nya.  Masukkan adunan biskut tadi dan tekan lah sehingga padat.  Masukkan dalam petiais sehingga crust nya keras.

Cara membuat filling
Masukkan gelatin dalam air sejuk dan kacau rata. Biarkan gelatin kembang selama 10 minit. Kemudian campurkan dengan susu panas.  Susu jangan sampai mendidih cukuplah sekadar jari kita dapat celupkan dalam susu tu ok. Kacau lah sehingga kedua nya sebati, ketepikan .. Masukkan cream cheese, gula dan vanilla dalam mixer. Putarlah sehingga separuh kembang, masukkan pulak whipping cream sedikit demi sedikit.  Putar lagi selama 5 minit dengan kelajuan maksima. Perlahankan kelajuan mixer masukkan campuran gelatin dan susu tadi. Putar sehingga adunan sebati ketepikan.
Potong strawberry separuh2 dan susun lah di tepi crust yang telah di sejukkan dalam petiais tadi. Buatlah sehingga penuh keliling loyang kita. Masukkan adunan filling sehingga menutupi ketinggian strawberry yang telah disusun tadi.  Sejukkan lagi dalam petiais sekurangnya 6 jam atau semalaman.

Cara membuat jelly bahagian atas
Campurkan gelatin dalam air sejuk. Kacau rata dan biarkan gelatin kembang selama 10 minit.  Sementara itu masukkan strawberry dalam satu periuk kecil, tambahkan dengan gula dan masaklah diatas api yang sederhana. Kacau rata dan biarkan strawberry mendidih sekejab kemudian tutup api. Bila dah agak sejuk sikit boleh lah di blender dengan hand blender sehingga menjadi puree. BIarkan puree suam2 kuku kemudian campurkan dengan gelatin tadi dan kacau lah sehingga sebati. Ambil cheesecake yang telah di sejukkan dan tuanglah campuran strawberry gelatin di atas nya. Pastikan jelly memenuhi diatas kek dan sejukkan lagi didalam petiais selama 2-3 jam lagi. Bila jelly dah keras keluarkan dan biarkan disuhu bilik selama 15 minit utk memudahkan kita keluarkan dari loyang.
Sediakan pisau yang tajam dan air panas, celupkan pisau didalam air panas selama 30 saat dan potonglah kek kita. Insya ALLAH kek kita akan licin dan cantik.

Memang agak rumit cheesecake ni sebab dok ulangalik masuk petiais sampai 3x  U all  belum lagi boleh makan, mesti kena kuat tahap kesabaran kalau buat kek ni.  Tapi hasil nya berbaloii memang sedap sangat, anak-anak bagi 10 bintang ********** pada mama nya yang rajin ni hahaha. jangan ada yang muntah pulak tau!!!

Sebenarnya resepi cheesecake ni dari versi English, sorry kalau translation kaknoor agak kurang tepat, kalau ada cikgu cikgi kat sini mesti ketawa baca kaknoor punya translate tu kan. Tak kisahlah janji ada yang faham kan, tak faham boleh tanya no hal.  TApi resepi asal nya ada dalam youtube kalau ada yang rajin mengintai..

AMACAM!!!!! ok tak cheesecake ni masih ada lagi ni kalau ada yang TERHINGIN heheehee

Jangan marah tau nanti kena jual !!!!!

Klau terhingin no hal resepi dah dlam tangan boleh buat punya ...