Masak Cuka Ikan Merah

ASSALAMUALAIKUM dan salam 3 disember untuk semua pengunjung blog akak, masih lagi menu kampong yang tak pernah jemu, untuk yang suka masam dan tak lalu nak makan nasi atau baru baik demam memang best ni makan masak cuka ni, kalau kak Noor masak macam ni memang bertambah nasi, tulah jarang buat, sebab selalu masak yang kegemaran anak2 je, biar lah orang tua ni makan sikit je nasi haha tapi sesekali nak jugak layan selera orang V ni kan, kata boss ok tambah nasi janji happy hahaa...

BAHAN NYA

Beberapa ketul isi ikan ( tak kisahlah ikan apa digaulkan garam dan kunyit dan goreng)

1 inci halia dihiris kecil memanjang

7 ulas bawang merah di belah dua

5 ulas bawang putih jugak dibelah dua

beberapa urat kacang panjang di potong 2 ke 3 inci

1 sudu lada hitam di kisar kasar

1 sudu jintan manis di sangai dan di kisar

1 1/2 sudu cuka

sedikit kunyit serbuk, biji sawi, cili padi atau cili besar yang dibelah

minyak, garam dan gula

Cara nya

Panaskan sedikit minyak tumislah, halia,bawang merah dan putih masukan biji sawi dan bahan kisar dan tumis lah sehingga wangi masukan sedikit kunyit serbuk,cuka dan air secukupnya

Sudah mendidih masukan ikan yg telah digoreng,  kacang panjang, cili padi yg di belah,  garam dan gula sedikit

Masak cuka ni rasa nya mesti ada rasa masam,manis dan masin,jadi kalau buat belum cukup salah satu nya boleh lah tambah apa2 yang kurang ya, kalau tak, tak kick lah masak cuka tu tau!!

Seeloknya masak cuka ni dibuat dan disimpan semalaman baru best dimakan, menjadikan dia lebih MESRA gitu ..

SELAMAT MENCUBA YA 

PADA YANG SUKA MEMANG TAK PAYAH LAUK LAIN KALAU MAKAN MASAK CUKA NI

YANG PERLU HANYA SAMBAL BELACAN JE

PASTI MALATOP NI..