Sayur Asem Power Punyaaaa..

Assalamualaikum dan selamat pagi selasa yang dingin sangat, sebab baru je lepas hujan, cuaca yang lembab macam ni makan apa pun memang sedap ni, hari ni kak Noor teringin nak melayan selera sendiri, walaupun takde keturunan jowo dan sunda tapi tetap sukakan sayur asem ni, mula suka dari bibik akak yang ke berapa dah tak ingat, dia memang pandai masak, sekarang ni kalau teringin memang terpaksa buat sendiri, tapi sebenar nya tak susah pun cuma banyak je bahan2 nya tu, jom semak bahan dulu ok..

BAHAN KISAR

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

1 batang serai 

7 atau lebih cili padi

5 biji buah keras

BAHAN SAYUR

2 tongkol jagung dipotong kecil

1/2 biji betik muda di potong kecil jugak

3-4 urat kacang panjang di patahkan

kebetulan ada kacang sireh akak letak je

1/2 cawan kacang tanah

terung pipit secukupnya 

cili besar dihiris

terung ulam yang bulat tu dibelah 

terung ulam ni tak de pun takpe

2 - 3 helai daun salam

sedikit lengkuas diketuk

1/4 cawan air asam 

sedikit belacan

garam dan gula untuk perasa

Panaskan air dalam periuk dah mendidih baru masukan bahan kisar, biarkan mendidih lagi sekali dan masukan betik muda dan kacang tanah dan lengkuas.

Masaklah sehingga kacang dan betik  lembut masukan air asam dan air belacan, garam dan gula

Masukan lagi terung pipit dan terung ulam, kacang panjang, kacang sireh,daun salam dan cili hiris

Rasa lah kuah nya dah cukup rasa boleh lah ditutup api dan dihidangkan dengan nasi putih

KAK NOOR SANGAT SUKA KAN SAYUR NI SEKALI MAKAN DAN JATUH CINTA, TAPI SAYANG ANAK-ANAK TAK SUKA JADINYA JARANG BUAT, KALAU BUAT SAYUR NI MESTI DAH SIAP MAKAN NAK MERATAH LAGI HAHAHA...