Phad Thai Kak Noor

Assalamualaikum dan selamat pagi

Dah lama kaknoor masak Phad Thai ni

Masa masak ni mood blogger belum datang masih merudum!!!

Tapi gambar tetap ado disimpan  dalam laptop..

Mengambil gambar makanan ni memang dah hobi tak dapat di pisahkan.

Asal masak mesti ada gambar makanan..

First time jugak kaknoor buat Phad Thai ni selalu makan kat restaurant je, kadang bila ada permintaan anak-anak kita jadi semangat tu berkobar jugak nak buat, google resepi, study dua tiga hari jugak, cari bahan Alhamdulillah akhirnya Phad Thai Homemade yang sedap tercipta lah haha..

Bahan-bahan ( Sos Phad Thai )
1/4 cawan air asam jawa
1/4 cawan sos ikan
1 sudu besar cili flakes
3 sudu besar gula merah/gula putih
1 sudu kecil garam

Bahan-bahan selebihnya
1 bungkus Mee Phad Thai direbus sekejab dalam air panas, dah lembut tos kan..
Udang segar secukupnya dibersihkan
5 ulas bawang putih cincang halus
7-10 biji cili padi ditumbuk
1 biji telor
1 batang karet di hiris panjang
1 biji capsicum hijau dihiris panjang
Taugeh secukupnya

Bahan-bahan Topping
Limau nipis
Kacang goreng
Cili flakes
Daun Sup//daun bawang//ketumbar

Cara nya
Gaulkan semua bahan Sos Phad Thai dan ketepikan
Panaskan minyak dan tumis lah bawang putih hingga agak perang dan wangi
Masukkan cilipadi dan udang dan tumislah sehingga udang masak
Masukkan Mee Phad Thai dan kacau rata, kemudian masukkan Sos Phad Thai.
Kacau lah biar sebati mee dan sos nya, lepas tu pecahkan telor dan biarkan sekejab
Bila telor dah agak masak baru di kacau dan masukkan taugeh dan sayuran lain
Gaulkan sehingga rata 
Hidangkan bersama kacang goreng, limau nipis, cili flakes dan daun sup/bawang/ketumbar

Agak banyak songeh jugak Phad Thai ni sesekali buat best lah jugak, kalau selalu tak larat jugak kaki tua ni nak berdiri lama-lama kat dapur tu, dari nak sediakan bahan, sessi potong bahan dan sampai nak masak tu memang agak lama lah, apa lagi kalau taugeh tu banyak kaki adoiii jenuh jugak tu nak membuang kaki taugeh tu..

Mee ni puas jugak mencari kat kedai nak yang original dari Thailand punya hehe

Tapi Alhamdulillah akhirnya berjumpa jugak lah, tapi kalau tak jumpa boleh jugak guna mee kuew teow tu sebagai alternatif lain daripada takde ye dak!!

Alhamdulillah akhirnya sefamily dapat makan Phad Thai ni komen pun memuaskan buat bagi macam nak buat lagi, tapi belum ada waktu, banyak sangat menu budak-budak yang dok tunggu..

Masa buat Phad Thai ni kaknoor masak sekali dengan Nasi Lemak Biru sebab ada sorang tu hantu nasi, tak boleh kalau tak  makan nasi, jadi nasi lemak lah paling senang kan..

Ada tak yang dah buat Phad Thai ni, not bad lah kan!! lagi pedas lagi best ni

Alhamdulillah...