Asam Pedas Terubok Jerudong Mari

Menu apa tengahari ni adik2 semua??? wah hari ni kak Noor nak tayang asam pedas ikan terubok ni

lama dah tak makan kebetulan masa gi pasar Jerudong kat Brunei ni ternampak ikan terubok ni baru punya masih keras lagi

akak tanya salesman tu berapa sekilo!!! terkejut dengar mahaiiiii nyaaaaaaaa tapi dek kerana teringin tanya Mr hubby akak ni boleh tak beli ...

ambik lah kalau U mau wahhhhhhhh tak buang peluang tapi sekor je ambik kedekut jugak ni sebab akak sorang je yang makan En Hubby tak suka banyak tulang katanya

dalam hati best nye dapat kebas sorang2 hahahaha

Jom terus ke bahan2 asam pedas ni lah nanti makin terliur adik2 akak ni kan hehee

Bahan2

1 ekor terubok dibersihkan dan perahkan sedikit lemon utk wangi

3 sudu cili kisar

3 ulas bawang putih *

4 ulas bawang merah *

1 inci halia *

1 inci kunyit hidup *

2 batang serai *

1 inci lengkuas *

1 sudu ketumbar goreng tanpa minyak dan di mesin

2 keping asam keping

beberapa biji bendi dan tomato

bunga kantan dan daun kesum secukupnya

garam dan gula

Caranya

Kisar semua bahan yang bertanda * sehingga halus

Panaskan kuali dan tumislah bahan kisar sehingga wangi dan masukan cili kisar,kalau perlu tambah sedikit air masukan ketumbar dan asam keping

tambah air ikut selera masing2 nak pekat2 kurangkan air lah tapi akak suka yg sedang2 lah tak lah pekat sangat supaya dapat hirup kuah nya nyaman bahhhhh .....

tambahkan bunga kantan dan daun kesum jugak ikan,garam dan gula dan tomato

BILA MENDIDIH TU dah dapat tercium wangi nya asam pedas ni sebab ada ketumbar tu

lepas tu dah masak boleh lah dihidangkan dengan nasi panas ~ panas ~