Ayam Kuning Berjintan

ASSALAMUALAIKUM dan salam hari minggu untuk semua yang sudi singgah di dapur kak Noor ni

Hari ni teman2 diMalaysia nampaknya sudah bercuti,tapi akak di Brunei masih on lagi sekolah belum start cuti INSYAALLAH minggu depan lagi seminggu lah giliran orang2 Brunei lagi ber hora2 tapi dah tua2 ni taklah se hora mana pun hari2 pun mesti ke dapur jugak,lagipun cuti sekolah seminggu cuma pejam celik celik pejam dah buka sekolah semulah kan.....

Hari ni sebenarnya akak memang ada kenduri kawin tapi biasa lah anak2 sekarang ni kalau dah besar dah tak mau ikut lagi ke majlis kawin mawin ni panas katanya,tapi walaupun sekarang dah banyak keja kawin buat kat dewan yang ber aircond gitu masih jugak anak2 tak mau ikut,ALASAN NYA lama menunggu time untuk makan tu,mungkin ada yang tak tau style orang2 Brunei yang makan nya sekaligus,kalau dalam kad jemputan tu tulis pukul 12 makan jangan datang lewat alamat balik perut kosong lah sebab semua makanan sudah di simpan balik hahahaaa itulah tradisi orang2 Brunei yang mesti di ikut tapi rasanya cara ni tak memenatkan tuan rumah kan,lepas tetamu makan tuan rumah dan boleh santai sebab memang takde orang lagi kecuali keluarga saja,aduhh membebel pulak akak ni kan,jom tengok resepi hari ni..

Bahan2nya

 1/2 ekor ayam dipotong kecil dan dibersihkan

5 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 inci kunyit hidup *

5 biji cili padi *

2 keping asam keping

1 sudu jintan manis digoreng tanpa minyak dan dimesin kering

1 sudu jintan putih digoreng dan dimesin kering jugak

1 batang serai di ketuk

beberapa keping daun limau purut

cili hijau besar secukupnya dibelah

beberapa biji tomato dibelah

garam  dan gula secukup rasa

Cara nya

Kisarkan bahan2 yang bertanda * sehingga halus

Panaskan sedikit minyak dan tumis lah bahan2 kisar sehingga wangi masukan serai dan ayam dan biarkan bahan2 kisar sebati dengan ayam,kalau perlu boleh lah tambah sedikit air

Masak lah sehingga ayam betul2 lembut masukan garam dan gula jugak asam keping,cili hijau,daun limau dan buah tomato,rasa lah ikut kegemaran masing2 masam,manis,pedas,masin wajib tu kan

Boleh jugak dimasak sehingga kering atau dibasahkan tambah lah air utk yang suka menghirup kuah ok

Makan dengan nasi yang panas dah lengkap ni 

SELAMAT MENCUBA PADA YANG SUDI

PADA YANG TAK SUKA TENGOK AJE LAH YA HEHEEEE...

Lepas ni nak gi orang kawin makanan ni ditinggal kan untuk anak2 disamping lauk fav dia orang ayam goreng dan sayor,biasa lah anak2 tkde ayam goreng tak sah lah makan nasi heee