Buttered Prawn DJ Nyaman Bah!!!!

Assalamualaikum dan salam sabtu untuk semua,dah lama tak buat butter prawn ni sesekali melayan udang cam gini best kan, akak selalu pilih yang seredak dan daun kari tu sedap dan wangi,udang  beso tu biar lah anak2 je yang makan,lagipun mama dah lama makan udang sekarang ni giliran anak2 lagi,fakta lah tu kan lagipun siapa tinggi kolestrol kena pandang2 je udang tu jangan pegang2 sendiri mau ingat lah kan
sakit sendiri tanggungjawab..heeeeee

Resepi ni akak korek dari blog Dayang Jack memang sedap sangat dan cara buat pun tak lah susah, kali ni rasa nya berpuashati lah,sebab sebelum ni memang pernah cuba jugak butter prawn tapi resepi lain tak menjadi sangat,terimakasih  untuk Dayang Jack izinkan akak kongsi resepi ni ya
Tapi kejadian nya tak lah secantik yang dayangjack punya walaupun agak hitam mungkin sebab tuan yang buat ni hitam kot tulah jadi nya udang pun ngikut jejak tu heheee apa2 hitam ke kuning tetap SEDAPPPP!!

Buttered Prawn
resepi : dayangjack

Bahan2nya

• 10 ekor udang XL dibersihkan dan dilumur garam dan serbuk kunyit (kak Noor lebihkan udang sebab udang XL lari jadi udang saiz L je kot ni)
• 3-4 biji kuning telur dikacau sedikit ( kak Noor guna 4 biji )
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 1/2 inci halia dicincang
• sedikit susu cair - optional (kak Noor tak guna sbb dayang tk guna jugak heee)
• 1 tangkai daun kari ( akak guna 3 tangkai sebab daun kari banyak haha)
• 4-6 biji cili padi dihiris ( akak guna 10 biji sebab hantu cili heeee)
• gula secukupnya
• 100 gm mentega

Cara nya

Cairkan mentega di dalam kuali dengan api perlahan. Apabila sudah cukup panas tuangkan perlahan-lahan kuning telur sambil dikacau perlahan-lahan tanpa henti dengan senduk (tangan kiri memegang bekas untuk kuning telur dan angkat tinggi sedikit macam nak buat teh tarik sementara tangan kanan memegang senduk. Putar secara sehala sahaja). Angkat dan tapiskan sebaik sahaja minyak mentega tadi berbuih. (kalau nak garing, boleh biarkan lama sedikit tetapi jangan sampai hangus). Ketepikan.

Dengan menggunakan minyak yang sama, goreng udang hingga masak. Angkat dan toskan. 

Kemudian cairkan/panaskan lagi sedikit mentega atau minyak masak(anggaran 1sudu besar), tumis bawang putih dan halia hingga garing. Masukkan daun kari, cili padi dan gula secukupnya. 

Masukkan udang dan separuh daripada telur tadi. Gaul-gaulkan. Boleh juga masukkan sedikit susu cair jika suka (DJ kurang gemar letak susu cair). akak pun tak letak susu jugak semua nya nak ikut DJ

Tutupkan api. Masukkan lebihan telur tadi dan gaulkan lagi. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sebagainya. 

Kalau ikutkan hati memang habis ni satu pinggan meratah tapiiiiii SABO TU SEPARUH DARIPDA IMAN 

RILEKSSSS makan seredak nya cukup lah heheeee