Kuih Pisang Gulung Ubikayu Ala Sushi

ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam semua nya, selagi masih ada selera nak makan, biar lah kan hanya nak merasa kuih ni sejak kak Wan letak di blog terus jatuh cinta, tapi memandangkan takde pisang, takde ubi sabo dulu lah, kebetulan ubi kat umah kaknoor dah terbenjol keluar minta di korek, maka nya tukang masak teruja sangat nak buat, pisang dah beli awal sampai dah hitam pun, jadi memang tak tunggu lama hari ni terus beroperasi.

Terimaksih untuk Kak Wan dari Resipicitarasawan izinkan saya letak kat blog jugak ya utk rujukan anak-anak 

                                              

BAHAN NYA
650 gm parutan ubikayu
100 gm kelapa muda parut
100 gm gula pasir
1/2 sudu teh garam
3 biji pisang tanduk/pisang nangka
100 gm parutan kelapa + sedikit garam dikukus sekejab untuk salutan
pewarna kegemaran
secukupnya daun pisang untuk menggulung

CARA NYA
1.  Kukus pisang bersama kulit sebentar, biarkan sejuk, buka kulitnya.
2.  Satukan ubikayu, kelapa muda, gula pasir dan garam, gaul rata.
3.  Warnakan ikut kegemaran sendiri.
4.  Ratakan 3-4 sudu di atas daun pisang yang telah dilayur, letakkan pisang di tengahnya dan gulung dengan menggerakkan daun pisang ke depan seperti menggulung sushi.
5.  Gulung dengan padat dan sematkan dengan lidi di kedua hujungnya.
6.  Kukus dengan api yang besar selama 15-20 minit.
7.  Angkat dan keluarkan daun pisang dan golekkan di atas kelapa parut.
8.  Sejukkan dahulu sebelum di potong dengan pisau plastik.
9.  Kuih pisang gulung ubikayu ala sushi sedia untuk di hidangkan.

Pencinta ubikayu memang sedap lah kuih ni di tambah dengan rasa pisang yang manis, memang sedap pada yang suka, yang tak suka sila pandang-pandang, jangan pegang-pegang haha..