Lopes Ku Ala Sushi

ASSALAMUALAIKUM 

Selamat petang untuk semua nya, sebenarnya dah lama sangat teringin nak makan kuih lopes ni, disebabkan hanya tukang masak yang teringin, yang lain agak kureng suka, jadi masa untuk membuat lopes asyik dok postpone je sehingga lah ke hari ni, kaknoor rajinkan diri, tak sihat sebenarnya selsema dan batuk tapi macam mengidam lah pulak nak makan macam-macam, nak beli lopes ni memang takde jual,jadi dah barang semua ada berkuntau lah kaknoor didapur usangku hari ni.

ALHAMDULILLAH dah dapat makan baru lah hilang rasa kempunan tu haha adoiii macam-macam saja perut ni kan..

Tak lupa kaknoor ucapkan ribuan terimakasih pada blog INTAI DAPUR dimana kaknoor dapat resepi lopes ni sebab ini lah pertama kali kaknoor buat lopes se umur hidup, dan untuk LIZA izinkan kaknoor letak di blog kaknoor jugak ya

RESEPI KUIH LOPES

Bhn2:

2 cawan beras pulut

2 cawan santan cair

1/2 cawan air pandan (dikisar)

1 st air kapur

1/2 st garam

beberapa titik pewarna hijau

kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam

*** air gula ***

3 ketul gula melaka

5 sb gula

3 cawan air

Cara-cara

1. Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit.
2. Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
4. *** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula

Untuk resepi ni kaknoor letakkan pulut di satu tray, tekan-tekan kan, kemudian taburkan kelapa parut di atasnya dan gulung, biar kemas dan padat. Kemudian letakkan sekejab dalam petiais supaya senang untuk memotong, jadi ala sushi lah sikit kan..kita yang buat dia kan terpulanglah nak cara mana, ikut kreativiti masing-masing .