Sotong Goreng Rangup Krup Krap Krup Krap

ASSALAMUALAIKUM dan salam  sejahtera untuk semua nya.

HARI ni dah hari kamis, mesti ada yang berpuasa sunat hari Tasua' iaitu puasa sehari sebelum hari Asyura dan esuknya 10 muharram puasa hari Asyura

SIAPA yang mampu dan kesihatan mengizinkan eloklah kita buat yang sunat-sunat kan.

SEMOGA ALLAH menerima segala amalan kita INSYA ALLAH.

Ni menu semalam sotong goreng tepung yang rangup, mesti cuba kalau ada stok sotong dalam frezer tu, rugi tau tak merasa keranggupan sotong ni, jom tengok resepi dan baca tips nya tau utk hasil yang lebih sedap dan rangup.

BAHAN NYA
2 ekor sotong kembang atau 4 ekor sotong putih (potong sukahati) tapis biar kering
1/2 cawan tepung gandum
3 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung beras
1 biji telur
sedikit serbuk kunyit
sedikit serbuk paprika // ciliflakes optional
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menggoreng

CARA NYA
1.  Masukkan semua jenis tepung dalam satu bekas atau besen gaul rata.
2.  Campurkan dengan serbuk kunyit, paprika, garam dan gula dan kacau biar sebati.
3.  Pecahkan telur dan kacau rata.
4.  Campuran tepung tadi di bahagi 2 bahagian, 1 bahagian campurkan dengan telur kacau sebati.
5.  Celupkan sotong kedalam adunan tepung telur, kemudian celup lagi sekali dalam baki tepung.
6.  Panaskan minyak sehingga betul-betul panas, bila masukkan sotong sederhanakan api dapur.
7.  Tutup kuali dengan tudung periuk untuk mengelakkan daripada meletup dan sotong masak sekata.
8.  Bila dah masak angkat dan tos kan dalam tapisan sehingga kering minyak,

TIP MENGGORENG SOTONG

1. Jangan masukkan sotong dalam jumlah yang banyak dan bertindih-tindih.

2. Pastikan sotong tenggelam dalam minyak. Pastikan minyak telah panas, kemudian sederhanakan api dapur.

3. Balikkan sotong apabila bahagian atasnya telah garing.

4. Angkat sotong yang telah masak/garing dan toskan di atas penapis (jangan toskan di atas tisu dapur)

5. Bila minyak sudah betul tos, barulah boleh letak di atas tisu dapur atau pinggan hidang.

Agak bahaya kalau goreng sotong ni dalam kuantiti yang sedikit sebab takut tak cukup, jadi pastikan adik-adik goreng dalam kuantiti yang banyak tau!! hahaha

Sangat sedap bila di cicah dengan sos ke atau apa-apa sos kegemaran, Kaknoor tak sempat nak letak sos pun sambil goreng sambil ratah, sudahnya tinggal ciput ni je untuk di gambarkan.Jadi pastikan banyak-banyak goreng tau, memang ranggup krup krap krup krap tak caya! kena buat sendiri lah ya...