Best Blueberry Muffin Dan Khasiat Yang Terdapat Dalam Blueberry

ASSALAMUALAIKUM 

Selamat dan pagi dan salam kamis ya

Disini kaknoor kongsikan antara kelebihan buah blueberry ni mesti ramai yg suka.

 Anti-penuaan

Antioksidan yang terkandung dalam blueberry membantu mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas dianggap bertanggung jawab atas penuaan tubuh. Makanan yang kaya antioksidan dengan demikian menciptakan efek anti penuaan. Tingginya kandungan vitamin C dalam blueberry juga membantu dalam memperlambat proses penuaan.

 Mengurangi kolesterol jahat

Antioksidan yang terkandung dalam buah blueberru membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh, selain itu juga mencegah darah tinggi dan jantung. Radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dapat netralisasi oleh kandungan antioksidan yang terdapat dalam buah blueberry ini.

 Melindungi tubuh dari kanker

Kandungan phytonutrient yang terdapat pada buah blueberry, membantu mencegah kanker usus dan kanker rahim.

WALLAHUAKLAM

Tapi sebelum tu jom kita makan muffin ni dulu jom!!

Bahan nya
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
1 1/4 cawan gula perang
1/2 cawan mentega tanpa garam
1 biji telur gred A
2 sudu kecil esen vanilla
1 cawan buttermilk
1 1/2 cawan fresh atau frozen blueberries
1/4 cawan untuk di tabur di atas muffin

Crumble
1/3 cawan gula halus
1/4 cawan tepung gandum
2 sudu kecil serbuk cinnamon
2 sudu besar butter sejuk

Langkah - langkah nya
1.  Panaskan oven 150'C ikut tahap kepanasan oven sendiri. Griskan muffin pan dengan sedikit planta
2.  Dalam sebuah mangkok sederhana, campurkan tepung, baking soda, baking powder dan garam.
3.  Dalam bekas yang lain atau mixer, campurkan gula perang, butter, telur, vanilla dan buttermilk.
4.  Putar hingga sebati kemudian masukkan tepung. Adunan mestilah pekat ok.
5.  Kemudian masukkan blueberries dan kacau sebati. Jangan terlebih kacau pulak tau!
6.  Dengan menggunakan skop aiskrim masukkan adunan tadi kedalam muffin pan, taburkan dengan crumble dan taburkan blueberry di atas nya, boleh jugak di tekan2 kedalam adunan.
7.  Bakarlah pada 5 minit pertama dengan temperature 150'C kemudian turunkan ke 130'C untuk selama 12-15 minit lagi.
8. Terpulang oven masing-masing ya tahap kepanasan tu, oven kaknoor oven yg agak heavy duty jadi nya temperature nya hanya 150'C pun dah cukup panas sangat.
9.  Biarkan muffin sejuk 5-10 minit kemudian boleh di nikmati.

Untuk Membuat Crumble
Dalam sebuah mangkok kecil, campurkan semua bahan crumble dan gaul sebati sehingga menjadi crumble atau serbuk roti, ketepikan.

Kaknoor guna mini muffin pan jadi nya memang dapat banyak lah sebab kalau guna yang besar tu memang tak habis sebab besar sangat, dan kalau buat macam ni kecik-kecik senang nak makan.

Rasa nya memang lembut sangat, sampai ke petang pun memang terasa kelembutan nya.  Tapi jangan di biarkan terdedah pulak, tutup lah didalam bekas tupperware ke atau sewaktu dengan nya, Insya Allah akan sedap bila-bila saja kita makan.