Nasi Lemak Pandan ~ Ayam Rempah ~ Sambal Bilis Menu Pagi Hingga Petang

ASSALAMUALAIKUM 

Salam rabu untuk siapa saja yang sudi kesini.

Semenjak dua menjak kaknoor memang busy dengan kelas membaking.

Jadi masa nya sangat terhad untuk mengupdate blog dan berceloteh panjang jugak berkunjung di blog adik-adik semua.

Insya ALLAH lepas ni boleh lah meronda ke blog adik-adik semua.

Jom nak pekena nasi lemak dulu jom dah kenyang baru best jenjalan kan....

 Sambal Bilis

1 cawan ikan bilis yang sudah digoreng

3 sudu cili kering kisar

5 ulas bawang merah tumbuk

2 ulas bawang putih tumbuk
sedikit belacan

1 sudu air asam jawa

garam dan gula secukup rasa

minyak untuk menumis

Caranya

Panaskan sedikit minyak dan tumis lah bahan tumbuk sehingga wangi masukan cili kisar

Kacau sehingga cili pecah minyak masukan air asam jawa, belacan, garam dan gula.

Dah secukup rasa masukan ikan bilis goreng tadi

Sedia untuk dihidangkan dengan nasi lemak tadi

 Nasi lemak pandan

6 ke 7 helai daun pandan di kisar bersama air utk di campur dengan santan.

Kak Noor kisar  bawang besar 1 biji, halia 1/2 inci, dan 1/2 inci lengkuas, campur semua bersama santan dan air daun pandan,  sukat lah beras, kak Noor guna 2 cawan beras wangi, jadi santan nya antara 2 1/2  ke 3 cawan lah, dan masak lah macam biasa masukan dalam rice cooker dan jangan lupa garam tau!!

Ayam goreng rempah

1/2 ekor ayam di potong besar di bersihkan

3 batang serai *

1 inci lengkuas *

1 inci halia *

1/2 inci kunyit hidup *

1 biji bawang besar *

Cara

Kisar bahan yang bertanda * dan lumurkan pada ayam bersama dengan garam dan sedikit gula merah, peraplah dalam dua tiga jam kemudian gorenglah sehingga garing dan masak dan sedia dihidangkan bersama dengan nasi.

Untuk telur dadar tu hanya kaknoor campurkan telur, susu dan kacang panjang dan perasa, pastu gorenglah dalam kuali tak melekat dan gulung-gulung saja. Makan dengan nasi lemak memang sedapp sehingga bertambah-tambah nasi U...