Lemak Patin Cilipadi Dengan Pegaga

ASSALAMUALAIKUM 

SALAM jumaat yang berkat untuk semua ya.

Mesti masa ni ramai yang dah masak kan, apa agaknya menu adik-adik semua hari ni?

Ada tak yang sama dengan kaknoor di Brunei ni, kalau ada yang sama confem sehati sejiwa tu kan.

Resepi ni pun memang resepi ulangan yang tak pernah jemu di makan, asal buat habis, habis buat lagi. Kebetulan belimbing buluh masih banyak jadi kaknoor gantikan asam keping tu dengan belimbing asalkn masam oklah tu. Jom semak resepi ok.

Bahan-bahan:

Patin Masak Lemak Pegaga

•   1 ekor ikan patin dibersih kan dan dipotong
• 1 batang serai diketuk
•   secekak daun pegaga 
• 2 biji terung ulam
• 1 kotak kecil santan 
•  2 asam keping
•  1 air atau secukupnya 
• Garam dan sedikit gula

Bahan A

§  1 inci kunyit hidup

§  10 biji cili padi

§  3 biji cili hidup

§  1 inci halia

Cara membuat:

1.    Kesemua bahan A di blender kasar

2.    Masukan bahan kisar dan serai dalam periuk dan masukan setengah kotak santan dan air dan masak biar mendidih

3.    Masukan asam keping, terung, garam dan air kacau rata.

4.    Sudah mendidih barulah dimasukan ikan, tutup tudung periuk biarkan ikan masak.

5.   Masukan separuh lagi santan kacau perlahan-lahan supaya ikan tak mudah pecah dan hancur

6.  Masukan pegaga dan hanya kacau biar rata boleh lah di angkat.

6.    Bolehlah dihidangkan dengan nasi panas

Kalau masak macam ni mesti nasik habis banyak ni, ada kala nya kena masak dua kali nasi tu sebab terlajak makan. Entah lah kan selera ni adaaaaaaaaaaaaaaaaaa saja kalau masakan berlemak berkrim  macam ni, tapi kalau respi goreng2 je contoh masak kicap ke sup ke memang nasi banyak berlebih hahahaaa, ke kak umah kaknoor je yang macam tu?

Cerita lah kalau ada yang sama dengan umah kaknoor ni?