Sambal Terung Goreng Plus Ikan Bilis

Selamat petang adik2 blogger dan rakan yang lain, dah petang baru berkesempatan mengupdate blog ni, tugas surirumah sebenarnya melebihi dari tugas kerja opis tu lah hakikat nya, tapi takpe tak boleh complain banyak2 nanti takde pahala apa yang kita buat, penat dan sia2 saja hee, walaupun apa pun

SAYA BANGGA JADI SURIRUMAH SEPENUH MASA, DAPAT KELUAR MASUK OFIS NI SUKA HATI, NAK BABAM KE BUBUK KE ...

HARI ni resepi simple je kak Noor nak kongsikan, dulu pernah tengok kat blog Matgebu, resepi terung yang letak ikan bilis ni, tapi untuk ini akak main guna resepi sendiri je, sebab ikut selera pelanggan dalam rumah ni, jom semak resepi simple dimple ni..

2 biji terung bulat dihiris nipis di lumur sedikit garam dan kunyit

sedikit ikan bilis goreng garing

1 labu bawang besar dimesin

3 ulas bawang putih di mesin

2 atau 3 sudu cili kering yang sudah di mesin

1 sudu air asam jawa

garam dan gula sikit

sedikit minyak untuk menggoreng terung

Panaskan pemanggang ajaib tu hahaa, kalau takde guna je kuali biasa tu, kak Noor suka guna pemanggang tu supaya dapat garis pada terung tu,  dan goreng lah dengan sedikit minyak hingga garing di kedua2 belah terung tu dan ketepikan

Dalam kuali yang sama masukan sedikit minyak dan masukan semua bahan2 mesin tadi, dan masak lah sehingga wangi dan berminyak, masukan air asam jawa, garam dan gula

Kacau lah sehingga pekat dan sebati, dah cukup rasa boleh lah diletakan di atas terung dan taburkan ikan bilis goreng ranggup tu.

Sedap dimakan dengan nasi yang baru angkat atau nasi sejuk pun ok jugak, memang laris kat rumah ni sebab semuanya hantu terung...

Ok selamat mencuba dan selamat minum petang

Petang ni minum dengan crepe yang masih bersisa dalam petiiais haha