Sup Ayam Kampong Berempah Yang Susah Mau Cakap!!

ASSALAMUALAIKUM  dan salam hari minggu, diharap semua nya sihat walafiat dan selamat bercuti untuk adik2 dan mama nya jugak, kena banyak bersabar lah sebab disini belum lagi start cuti, nak buat macamana lain padang lain belalang lain pulak undeng2 nya kan, takpe dah tak dapat berjalan duduk rumah apa lagi aktiviti masak lah jawab nya..

Ni menu simple je, kebetulan ada yang offer ayam kampong, so akak beli lah dah masak rendang sebenar nya tapi tak sempat nak snap hahaha tau2 lah tak sabar nak makan sampai lupa nak snap gambar, ni yang lebihan nya masak sup je tapi di kasi rempah2 sikit lah resepi hentaman je ni tapi alhamdulillah sedap jugak

Bahan nya

1 ekor ayam kampong dibersihkan diperapkan dengan sedikit tepung dan garam,kemudian baru lah dicuci bersih untuk menghilangkan bau ayam

10 biji cili padi di mesin

5 ulas bawang merah dimesin

3 ulas bawang putih dimesin

1 inci halia dimesin

1 sudu jintan putih digoreng tanpa minyak dan dimesin kering

1 biji kentang di belah 4 atau 6

2 batang serai ketuk

1/2 batang karet dihiris bulat

1 biji tomato dibelah 4

daun sup secukupnya

sedikit kulit kayu manis, bunga cengkih dan lawang

sedikit minyak untuk menumis

garam dan serbuk perasa

air secukupnya

bunga kantan siapa suka boleh lah utk mewangikan sup

Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumislah kulit kayu manis, bunga cengkih dan lawang jugak serai dan masukan bahan  mesin dan tumislah sehingga wangi, masukan ayam gaul rata dan biarkan ayam kering air baru masukan air dan masaklah sehingga ayam lembut.  Masukan kentang, karet, garam dan serbuk perasa. Dah cukup rasa baru masukan tomato dan daun sup, kak noor suka letak kantan untuk wangikan sup tu, kalau ada yg tak suka lupa kan saja ok, ni kes sayangkan bunga kantan yang berlambak2 kat rumah ni

Kemudian boleh lah dihidangkan taburkan bawang goreng baru kaw2 punya sup, tapi masa ni bawang goreng takda lain kali ya kita kasi bawang banyak2 hahaha...

Alhamdulillah sup ni memang sedap dan wangi lagi pun terasa pedas dan berempah sedap di ratah apa lagi sup ayam kampong yg agak keras2 memang BANYAK SEDAPPPPPPP....