Laksam Rona Roni Memikat Selera

ASSALAMUALAIKUM dan selamat malam untuk semua nya, hari ni paling sibuk dari pagi membawa ke petang, nasib baik sempat buat laksam ni untuk makan seharian hari ni, lepas tu jadi lipas kudong kesana kesini kesinun, dok teruja tengok laksam kat wall orang di fb, hari ni kaknoor memberanikan diri membuat laksam rona roni ni, tapi tak mau lah warna yang terang sangat takut nak makan just sikit kaler je, resepi ni kaknoor sekodeng kat blog AZIE cuma akak warna kan lah ikut citarasa sendiri, best jugak kaler2 ni memikat selera siapa yang tengok kan. TErimakasih AZIE di atas resepi nya dan kaknoor nak letak resepi kat blog akak jugak ya untuk rujukan anak2 di rumah ni yang suka sangat laksam.

 Bahan Laksam
3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
 5 cawan air suam (3 air panas + 2 cawan air biasa)
1/2 sudu kecil garam

Cara membuatnya
Satukan semua bahan kacau sehingga tak bergentel, panaskan kukusan letakkan tudung periuk atau dulang kecil, masukan 2 senduk bancuhan dan kukus sehingga masak lebihkurang 2 ke 3 minit angkat dan gulung.  
Hari ni kaknoor sikit rajin buat yang rona roni sikit bubuh warna merah, kuning dan hijau disamping warna putih, teruja dok tengok orang buat, cantik jugak kan berkaler2 ni.

Bahan Kuah

1 kg ikan kembung direbus / ambil isi / di kisar / simpan air rebusan

2 cawan santan

1 sudu besar lada hitam

10 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 batang serai di ketuk

1 inci halia

3 keping asam keping

Garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya

Kisar  bawang merah, putih, halia dan lada hitam, masukkan dalam periuk, masukkan santan dan isi ikan yang di kisar bersama air rebusan ikan.  Didihkan dengan api yang sederhana, masukan asam keping, garam dan sedikit gula.  Bila sudah cukup rasa dan pekat boleh lah di tutup api.

Bahan Ulam

1 biji timun

5 urat kacang panjang

1 kuntum bunga kantan

7 tangkai daun kesum

½ cawan taugeh

Sambal belacan

Cara membuatnya

1.    Semua ulam-ulam di hiris kecil

2.    Ambil laksam secukupnya, tambahkan ulam di atas dan curahkan kuah.

3.    Laksam sudah boleh di nikmati.

Laksam ni memang sedap cuma agak lambat menyediakan nya, kalau yang rona roni ni lagi lambat kan tapi sesekali oklah tak boleh selalu pengsan dok dapur lama2 hahaha..