Rendang Ayam Tua Untuk Sewaktu Dengannya.

ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semuanya, hari ni baru kaknoor berkesempatan untuk meletakkan resepi kat sini setelah hampir seminggu balik dari perjalanan jauh, memang meletihkan dan rasa malas nak buat apa2 selain dari tidooooooo, alhamdulillah hari ni ada mood untuk memasak rendang ni yang dah lama teringin masa di UK dulu, boleh buat jugak disana tapi tak lengkap lah bahan tak best lah, tapi alhamdulillah hari ni tercapai hajat di hati semua bahan ada dan rasa nya pasti sedap dan lazat bagai yang di inginkan, jom sekodeng resepi kak noor jom!!!

Bahan Rendang 

2 ekor ayam kampong  dibersihkan dan dipotong kecil

5 sudu cili kering kisar

10 ulas  bawang merah*

5 ulas bawang putih *

2 inci lengkuas *

4 batang serai *

1 inci halia *

1 inci kunyit hidup *

3 sudu kerisik nak lebih pun ok

3 cawan santan

gula merah dan garam secukupnya

daun kunyit atau  daun limau purut secukup nya

sedikit minyak untuk menumis

Air secukupnya 

CARA NYA

Kisar semua bahan2 yang bertanda * sehingga halus

Panaskan sedikit minyak dan tumislah bahan kisar sehingga wangi dan layu

Masukan cili kisar dan kacau biar sebati dan pecah minyak baru masukan ayam tua, dan santan, masak sehingga ayam lembut.

Selalu kacau dengan api yang sederhana bila dah santan hampir kering boleh lah masukan kerisik,garam dan gula merah, daun limau atau daun kunyit

Bila dah ayam lembut boleh lah di tutup api

Kak Noor suka rendang  yang agak berkuah sikit senang nak makan dengan nasi ke, roti ke...

                              

Kalau kita terlebih masak rendang ni boleh lah di forzenkan ya, sebab dah alang-alang masak senang kerja nanti bila nak makan masuk je dalam microwave bila time sibuk tu kan..

Oklah jika ada yang nak try boleh lah mencuba resepi kaknoor memang sedap, sedap di makan bersama nasi putih, nasi impit, roti atau apa saja fav makanan kita.