Resepi Jeruk Limau Nipis

Assalamualaikum dan salam kamis untuk semua yang selalu kesini.

Jutaan terimakasih di atas kesudian singgah di blog kaknoor ni ya

Pada pagi jumaat ni kaknoor nak kongsikan satu resepi yang jarang sebenarnya kita buat.

Resepi ni kaknoor  dah minta izin dari Puan nya untuk letakkan dalam blog kaknoor. Kawan kaknoor ni ada lah dari Setiawan Perak yang sangat mahir memasak.

Jom semak resepi jika ada yang teringin nak buat ya.

Jeruk Limau Nipis

Bahan nya
10 - 12 biji limau nipis
3 cawan gula- dilarutkan dgn sedikit air panas..
1 1/2 cawan garam
1/2 botol cuka (kecil)

Cara nya
1.  Limau nipis dibersihkan terlebih dahulu, dikikis sedikit  kulitnya dgn menggunakan belakang pisau.

2.  Rebus limau dengan air mendidih anggaran 2 minit setiap kali rebus buang airnya. Ulangi proses          merebus hingga 4 atau 5 kali (setiap kali menggunakan air baru)

     Ini bertujuan menghilangkan pahit kulit limau...

3.  Toskan limau, tunggu limau yang direbus tadi sejuk sedikit, belah 4 (jangan putus) dan lumurkan          dengan  campuran garam dan gula..

4.  Sapukan garam kasar & gula dicelah2 potongan limau, masukkan kedalam botol ( seboleh2nya sila      gunakan botol kaca ye) masukkan sedikit cuka, jemur seketika (1 hari) ditengah cuaca yang panas        setelah  dijemur masukkan balance cuka tadi.

 5. Tutup dan bolehlah di perap selama 1 - 2 minggu ditempat gelap, selepas itu boleh digunakan utk         buat acar atau makan dgn sambal belacan. Boleh disimpan dalam peti sejuk dan lebih tahan lama..

    Jngn lupa ye,kacau 2,3 hari sekali sebelum jeruk cukup masa peraman, Biar rasanya sekata

    Sedap dimakan bersama sambal belacan atau pun boleh dibuat acar limau.

    Ada beberapa petua org lama yg boleh diguna pakai untuk menghilangkan pahit limau.. Disini saya       letakan 2 diantaranya..

1 . Semasa merebus limau untuk acar, masukkan beberapa keping syiling 1 sen ke dalam rebusan limau nipis... InsyaAllah limau akan hilang pahitnya dan bertambah lembut..

2 . Rebus limau yg dibelah 4 dengan daun jambu batu atau daun kapal terbang.. InsyaAllah pahit limau akan hilang...

Boleh cuba pada siapa yang nak buat makan masa puasa nanti.  Memang sedap ni makan time sahur atau masa berbuka di cicah sambal belacan. Juga boleh di buat acar limau memang terbaik.