Talam Lapis Pelangi Ubikayu
Assalamualaikum dan salam sabtu.
Tergoda dek kawan Fb yang post kan kuih talam ni dua hari lepas terus kaknoor mencari ubikayu.
Perasaan ingin nak buat dan nak rasa semakin membara bila tengok orang punya talam ubikayu.
Bila dah dapat ubikayu memang tak tunggu lama dah suruh bibik sagat ubi kayu.
Dok bersilat lama jugak kat dapur maka jadi lah talam lapis pelangi ubikayu ni.
Mesti ramai yang tergoda kan...
Resepi talam lapis ni kaknoor cari kat blog KAK WAN sebab disana memang banyak kuih-muih asli ni, untuk KAK WAN izinkan saya letak kan kat blog usang ni jugak ya. Memang terbaik resepi kakwan, lembut je talam lapis ni.
Penggemar ubikayu mesti jangan lepas peluang untuk buat ni tau
Talam Lapis Pelangi Ubikayu
Bahan A
1kg ubi kayu
(di cuci dan di potong kecil kemudian kisar dengan secukup air hingga halus, tapis dengan penapis di dalam sebuah bekas, biarkan selama 20-30 minit, ambil isinya, keluarkan air jernih dari bekas, tinggalkan mendapan pati ubi kayu dan gaul bersama isinya. Gaul dengan bahan di bawah.
300gm tepung ubi kayu
400ml santan pekat KARA
100ml air
Bahan B
340gm gula pasir
1 sudu kecil garam halus
2 helai daun pandan
700ml air
200ml santan KARA
Bahan C
Pewarna merah, hijau dan kuning
Bahan D
1 biji kelapa parut muda dan sedikit garam (gaulkan dan kukus sekejap)
Cara-cara :
1. Panaskan kukusan, gris loyang 10x10 dengan minyak di sekelilingnya, Alas dasar loyang dengan daun pisang atau plastik, sapu sedikit minyak di atasnya.
2. Sebatikan bahan A. Gaul rata.
3. Satukan bahan B, masak di dalam kuali besar hingga mendidih, keluarkan daun pandan. Masukkan bahan A tadi, kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga menjadi kental.
3. Angkat dan bahagikan kepada 3 bahagian (+-800gm setiap lapisan) dan warnakan setiap bahagian kepada merah, kuning dan hijau.
4. Tuang lapisan warna hijau, ratakan dan kukus selama 8 minit. Kemudian ambil lapisan warna kuning ratakan di atas lapisan hijau tadi (tidak perlu mengangkat loyang, terus tuangkan), kukus selama 5-8 minit dan akhir sekali tuangkan lapisan warna merah, ratakan dan tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus lagi selama 20-25 minit.
5. Biarkan adunan betul-betul sejuk baru di potong dan di golek dengan kelapa parut muda.
*** Talam ini agak lembik, terutama di bahagian bawah, dasar loyang perlu di alas dengan daun pisang atau plastik.
*** Guna pemotong plastik, apabila mengangkat kuih sisipkan pemotong tadi di bahagian bawah kuih baru di angkat keluar.
*** Potong kuih sederhana besar, gaulkan dulu dengan kelapa parut baru di potong kepada bahagian yang lebih kecil.
*** Untuk hidangan keluarga gunakan separuh adunan saja, adunan ini agak banyak.
Siapa yang dekat-dekat umah kaknoor boleh lah singgah ambil talam lapis ni.
Nak bagi free je heheee, pada yang jauh sorry dorry strawberry ya.
Boleh pandang-pandang~
Jangan pegang-pegang~
Talam Lapis Pelangi Ubikayu
Reviewed by Unknown
on
March 26, 2016
Rating:
Reviewed by Unknown
on
March 26, 2016
Rating:
.JPG)
Memang tergoda saya lihat kuih talam lapis pelangi ubi kayu Kak Nor.... ni. Kalau dekat rumah Kak Nor nak juga saya minta.
ReplyDeletesaya ingin berbagi cerita kepada semua teman-teman bahwa saya yg dulunya orang yg paling tersusah,walaupun mau makan itu pun harus hutang dulu sama tetangga dan syukur kalau ada yg mau kasi,semakin aku berusaha semakin jauh juga pekerjaan dan selama aku ingin berbuat baik kepada orang lain semakin banyak pula yg membenci saya karna saya cuma dianggap rendah sama orang lain karna saya tidak punya apa-apa,dan akhirnya saya berencana untuk pergi mencari dukun yg bisa menembus nomor dan disuatu hari saya bertemu sama orang yg pernah dibantu sama AKI SOLEH JAFFAR dan dia memberikan nomor AKI SOLEH JAFFAR,dia bilan kepada saya kalau AKI SOLEH JAFFAR bisa membantu orang yg lagi kesusahan dan tidak berpikir panjang lebar lagi saya langsun menghubungi AKI SOLEH JAFFAR dan dengan senan hati AKI SOLEH JAFFAR ingin membantu saya,,alhamdulillah saya sudah menang togel yg ke5 kalinya dan rencana saya bersama keluarga ingin membuka usaha dan para teman-teman diluar sana yg ingin seperti saya silahkan hubungi AKI SOLEH JAFFAR,di 0853---> 7778 ---> 3331 saya sangat bersyukur kepada allah karna melalui bantuan AKI SOLEH JAFFAR, dan kini kehidupan saya sudah jauh lebih baik dari sebelumnya,ingat kesempatan tdk akan datan untuk yg kedua kalinya Atau
DeleteKLIK DISINI 4d 5d 6d
saya ingin berbagi cerita kepada semua teman-teman bahwa saya yg dulunya orang yg paling tersusah,walaupun mau makan itu pun harus hutang dulu sama tetangga dan syukur kalau ada yg mau kasi,semakin aku berusaha semakin jauh juga pekerjaan dan selama aku ingin berbuat baik kepada orang lain semakin banyak pula yg membenci saya karna saya cuma dianggap rendah sama orang lain karna saya tidak punya apa-apa,dan akhirnya saya berencana untuk pergi mencari dukun yg bisa menembus nomor dan disuatu hari saya bertemu sama orang yg pernah dibantu sama AKI SOLEH JAFFAR dan dia memberikan nomor AKI SOLEH JAFFAR,dia bilan kepada saya kalau AKI SOLEH JAFFAR bisa membantu orang yg lagi kesusahan dan tidak berpikir panjang lebar lagi saya langsun menghubungi AKI dan dengan senan hati AKI SOLEH JAFFAR ingin membantu saya,,alhamdulillah saya sudah menang togel yg ke5 kalinya dan rencana saya bersama keluarga ingin membuka usaha dan para teman-teman diluar sana yg ingin seperti saya silahkan hubungi AKI SOLEH JAFFAR,di 0853---> 7778 ---> 3331 saya sangat bersyukur kepada allah karna melalui bantuan AKI SOLEH JAFFAR, dan kini kehidupan saya sudah jauh lebih baik dari sebelumnya,ingat kesempatan tdk akan datan untuk yg kedua kalinya Atau
KLIK DISINI 4d 5d 6d
rugi nya sbb JM stay jauh huhuh
ReplyDeletebagus banget ih, lihatnya aja jadi bikin laper.. padahal kalau aku makan lapis yang di jalan juga biasa aja rasanya, tapi kalau lihat ini jadi pingin bikin sendiri :D
ReplyDelete