Bubur Pulut Hitam Berjagung

ASSALAMUALAIKUM 

Salam sejahtera untuk yang masih sudi singgah disini.

Dah dua tiga haru masak bubur pulut hitam baru hari ni ada kesempatan

Untuk mengupdate biasa lah tugasan rumah yang tak pernah habis.

Resepi ni kaknoo intai dari blog CHE'NOM cuma disini kaknoor tambah jagung je sebab dah ada jagung fresh kat rumah tu bila lagi nak di gunakan ye tak!!

Bahan-Bahan:

• 1 1/2 cawan pulut hitam
• 6 cawan air, untuk merebus pulut
• 1 tongkol jagung rebus dan di ambil isi nya
• 1/2 biji kelapa (anggaran 2 cawan santan pekat dan 2 cawan santan cair)
• 2 helai daun pandan, carikkan dan simpul
• 3/4 cawan gula putih
• 1/2 ketul gula melaka
• garam secukup rasa
• 1 sudu besar tepung jagung

Cara Penyediaan:

Cara untuk masak bubur pulut hitam:

1. Rebus pulut hitam dengan air dan daun pandan sehingga lembut. Pulut hitam akan pecah kembang apabila lembut. Biarkan pulut masak dan kuah menjadi pekat.
2. Masukkan santan cair, garam, gula putih dan gula melaka. Masak sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan pula 1 cawan santan pekat. Pada waktu ini anda boleh sesuaikan rasa manis dan masin ikut selera sendiri.

Cara untuk kuah santan:

1. Masak baki 1 cawan santan tadi di atas api yang kecil sehingga mendidih. Perlu selalu kacau supaya santan tidak berketul.
2. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan tuangkan dalam santan. Kemudian masukkan garam secukup rasa.

Tips:

Rendam pulut hitam semalaman. Ini supaya dapat menjimatkan masa merebus. Kalau tak cukup masa, memadai rendam selama 3-4 jam, tetapi pulut perlu direbus agak lama untuk kembang dan lembut.

Cara menghidang

Masukkan bubur dalam mangkok yang sesuai, tuangkan kuah santan, taburkan jagung, kalau tak suka jagung terpulang lah boleh biarkan pulut hitam polos saja. Nak letak ais batu atau ais krim terpulang lah selera masing-masing. Memang sedap di santap masa panas-panas ni.

Dah ada menu minum petang ke semua nya!!

Kalau ada pulut hitam yang tersadai kat petiais tu cuba lah korek-korek kan rendam dan rebus.

Kalau pakai noxxa lagi cepat ni, tak sampai 10 minit dah siap

Tapi kaknoor memang tak nak pakai noxxa sebab masa buat ni noxxa sedang buat kari kambing, jadi bagi laluan lah kat kambing dulu hehee...