Ayam Peri- Peri Ala Nandos Sedap & Mantop

                    

ASSALAMUALAIKUM

Hari ni bermula semula aktiviti memasak di rumah dengan ayam peri-peri ni, belum cuba belum tau, bila dah cuba memang nak selalu, sebenarnya ayam ni dah banyak kali kaknoor buat, tak cukup kalau masak sikit-sikit untuk ayam ni, resepi ni di ubah suai untuk citarasa sebelah asia ni untuk lebih pedas sikit, tapi rasa nya orang barat pun sekarang dah suka makan pedas, contohnya kalau siapa selalu tengok channel TLC, AFC macam-macam pertandingan makan yang pedas-pedas yang diaorang buat. jom siapa nak resepi kat bawah,memang marbeles siapa tak cuba rugi ni..

BAHAN NYA
1 ekor ayam di bersihkan di potong 4
6 biji cili padi (ikut kepedasan masing2 nak tambah atau kurang)
1 biji cili capsicum
1 biji lemon di perah ambil nya
2 sudu besar paprika powder
2 sudu kecil garam
1 sudu besar serbuk oregano kaknoor guna oregano fresh di cincang
1/2 sudu kecil serbuk cili merah
1/2 cawan minyak sayur
5 ulas bawang putih
4 sudu besar cuka
1 sudu besar lada hitam tumbuk
1/4 sudu kecil pewarna merah atau oren


CARA NYA
1.  Kisar cilipadi, capsicum, bawang putih, masukkan air lemon, paprika, garam,serbuk cili merah, cuka, lada hitam dan pewarna dalam bekas besar.
2. Kacau sebati tambahkan dengan potongan daun oregano fresh dan ayam, gaul  rata dan peraplah selama 1 ke 2 jam.
3.  Panaskan kuali tak melekat panggang lah ayam tadi sehingga kekuningan sebelah luar nya, lepas tu baru lah dimasukkan dalam oven untuk masak sepenuhnya selama 30-40 minit dengan api 170'C.
4.  Lebihan marinade tadi ditambah dengan sedikit air dan masak lah sehingga pekat.
5.  Boleh lah dihidangkan bersama ayam peri-peri ni.

Yang belum pernah tengok pokok oregano, ini lah dia segar dan hijau jugak beraroma ala-ala english gitu yang segar bugar..