Pisang Bersalut Ubikayu Rona Roni

Selamat malam semua nya, sesudah dinner memang mencari yang manis-manis, akibat dinner pukul 5.30 petang lah ni kan, tapi memang dah biasa dinner awal, kalau lambat memang perut berkeroncong, masa ni sesudah isyak di Brunei Darussalam, dah agak santai sikit, jom ngopi lah lagi dengan ubikayu gulung pisang ni, lebihan ubikayu lopes dua tiga hari lepas ni. Dah pandai menggulung ni semua nya kaknoor nak gulung hahaha, tadi nasi lemak gulung, malam ni ubikayu gulung pulak, jangan boring tau tengok kaknoor asyik menggulunggggggg tak habis-habis...

BAHAN NYA
650 gm parutan ubikayu
100 gm kelapa muda parut
100 gm gula pasir
1/2 sudu teh garam
3 biji pisang tanduk/pisang nangka
100 gm parutan kelapa + sedikit garam dikukus sekejab untuk salutan
pewarna kegemaran
secukupnya daun pisang untuk menggulung

CARA NYA
1.  Kukus pisang bersama kulit sebentar, biarkan sejuk, buka kulitnya.
2.  Satukan ubikayu, kelapa muda, gula pasir dan garam, gaul rata.
3.  Warnakan ikut kegemaran sendiri.
4.  Ratakan 3-4 sudu di atas daun pisang yang telah dilayur, letakkan pisang di tengahnya dan gulung dengan menggerakkan daun pisang ke depan seperti menggulung sushi.
5.  Gulung dengan padat dan sematkan dengan lidi di kedua hujungnya.
6.  Kukus dengan api yang besar selama 15-20 minit.
7.  Angkat dan keluarkan daun pisang dan golekkan di atas kelapa parut.
8.  Sejukkan dahulu sebelum di potong dengan pisau plastik.
9.  Kuih pisang gulung ubikayu ala sushi sedia untuk di hidangkan.

Budak-budak sekarang ni mungkin tak suka snagat dengan ubikayu ni, diaorang lebih suka kentang, tapi bagi orang - orang lama ubikayu memang the best in the world haha...