Pekasam Tetap Memikat Selera

Menu tengahari yang simple dimple hari ni, nasi goreng dobo-dobo dengan pekasam, rezeki hari ni, asalkan kenyang je kan, hari minggu hari bersantai-santai tak payah berlama-lama di dapur, ya tak??

Pekasam ni pun dari kampong di Kedah mari masa balik kampong bulan disember 2014, nak kuar town? malas nak beramai-ramai kat kedai, panjang jem di jalan, lebih baik kat rumah santai-santai ber blog/fb/ig/wa dengan rakan-rakan.

Pekasam memang wangi sangat pada yang suka, bila sedang menggoreng tu macam nak makan nasi masa tu jugak, tapi pada yang tak suka pekasam ni memang diaorang akan cakap busuk, tapi bagi kaknoor ini lah lauk yang paling untuk menghabiskan nasi se peyok..

Pekasam sesuai di buat dengan ikan air tawar atau ikan sungai, tapi yang susah sangat masa ni nak dapatkan ikan air tawar tu, tak susah sebenarnya buat pekasam, hanya goreng beras sehingga keperangan, kisar, dan lumurkan pada ikan sungai yang telah di bersihkan, di lapis dengan garam kasar, tutup bekas pekasan rapat, perap seminggu, bila dah masam dah boleh goreng. Untuk tahan lama kena letak dalam petiais lah, nak makan anytime goreng je kan..