Pulut Kuning & Rendang Ikan Tongkol

Selamat petang semua nya hari ni, disini tak lama lagi dah nak waktu magrib ni, jadi sebelum tu sempat lagi kaknoor mengupdate entry ke2 hari ni, pulut kuning menu hari ni, nak makan pulut ni tak payah nak tunggu ada acara apa-apa kan, rasa nak makan pulut masak je, pernah kaknoor masak pulut ni beberapa bulan lepas tapi menggunakan ayam rendang, kali ni kaknoor sengaja guna ikan tongkol rendang, memang best dua-dua pun asalkan lawan nya pulut ni mesti rendang lah, resepi pun masih sama cuma kaknoor gantikan dengan ikan tongkol yang telah digoreng dahulu, tujuan nya supaya tidak  mudah hancur bila lama-lama di atas api..

RESEPI PULUT KUNING

3 cawan pulut di rendam dalam air yang di letakkan sedikit serbuk kunyit kira-kira 2 jam 

2 cawan santan 

beberapa helai daun pandan

sedikit garam dan gula

CARA NYA

1.  Panaskan kukusan sehingga mendidih.

2.  Letakkan daun pandan sehingga menutupi dasar kukusan, dan masukkan pulut yang telah di tos kan.

3.  Kukus lah lebihkurang 20 minit dan angkat.

4.  Masukkan pulut dalam besen dan tuangkan santan, garam dan sedikit gula, gaul rata.

5.  Kukus semula pulut selama 20 minit lagi sehingga pulut lembut.

6.  Angkat dan pulut sedia di hidangkan bersama rendang ayam.

BAHAN RENDANG

1 ekor ayam sederhana besar di potong 12 potongan.( gantikan dengan ikan tongkol digoreng dulu )

2 cawan santan

1 sudu besar kerisik

4 sudu besar cili kisar

garam dan sedikit gula

1/4 cawan minyak untuk menumis

2 helai daun kunyit

BAHAN MESIN

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

1 inci kunyit hidup

1 inci lengkuas

1 inci halia

3 batang serai

CARA NYA

1.  Panaskan minyak, dan tumis bahan yang dimesin sehingga beraroma. masukkan cili kisar  dan masak sehingga  naik minyak.

2.  Masukan ayam dan  kacau sehingga air ayam kering tuangkan santan.

3.  Masaklah dengan api perlahan dan tambahkan garam dna gula.

4.  Bila dah santan agak kering tambahkan dengan kerisik dan daun kunyit.

5.  Terpulang selera samaada nak rendang yang kering atau yang agak berair.

6.  Dah secukup rasa boleh di tutup api dan hidangkan bersama pulut atau nasi putih.

Ada yang teruja tengok rendang ni? JOm makan jom haha

Memang sedap rendang ikan tongkol ni kadang-kadang tu boring sangat dok makan ayam daging segala kan tukar selera ke rendang ikan PUN SODAP....