BAGUS ( Badam + Jagus) Rugget Jajan Paling Sedap

ASSALAMUALAIKUM dan salam jumaat untuk semua nya.

Semoga semua nya sihat walafiat hendaknya hari ni walau apa pun tugasan kita ya.

Hari ni kaknoor nak kongsikan resepi jajan yang krup krap ni. Sebenarnya idea nak goreng adalah sebab lebihan badam dan jagus yang banyak di beli pastu nak buat kueh atau apa-apa dah malas, jadi nya cari-cari resepi badam goreng ranggup takde, jadi nak tak nak kaknoor guna resepi dari blog

MASAM MANIS untuk kacang rugget, tapi kaknoor tukar jadi Bagus Rugget boleh lah tu kan.

KACANG RUGGET
Resepi Oleh : Hasue
Rujukan : Aleen Aireish

Bahan-bahan

500gm kcg tanah Kaknoor gantikan dengan badam dan jagus
1 biji telur
1 1/2 inci halia
5 ulas bawang putih
2 cawan tepung beras
2 sudu mkn serbuk cili atau serbuk lada sulah
1 cawan air
2 biji cili merah / cili kering
gula secukup rasa
garam secukup rasa

Mula-mula kita bersihkan kacang dahulu.
Cuci bersih dan toskan airnya hingga kering.

Untuk mencepatkan proses menggoreng kaknoor panggangkan sekejab dalam oven badam dan jagus ni agak-agak separuh masak baru di salutkan dengan bahan lain. Jadi nya proses menggoreng taklah lama sangat dan kekacang kita gerenti ranggup dan tak lemau.

Lepas tu kita tumbuk atau kisar, bawang putih, halia dan cili
Ketepikan
Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung beras, serbuk cili, garam dan gula secukup rasa, telur dan bahan yang kita kisar tadi
Gaul semua bahan hingga rata.
tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adunan bergaul sempurna
Lepas tu kita masukkan kacang tanah yang kita dah cuci dan toskan tadi
Gaul rata

Panaskan minyak dengan api yang sederhana dan goreng kacang hingga kekuningan dan masak
Kacau senantiasa supaya kacang tak melekat-lekat dan tidak hangus
Bila dah kekuningan angkat dan toskan minyaknya
Simpan kacang di dalam bekas kedap udara.
* ingat ya guna api sederhana, takut nanti luar dah hangus tapi kacang dalam masih tak masak.

Tak payah tunggu raya pun boleh makan badam dan jagus ni kan, kacang pun sodap kalau ada, stok badam dan jagus ni selalu ada sebab di gunakan untuk buat kueh jadi nya memang tak pernah kosong gobok badam kaknoor.