Roll Tapak Kuda Roll Yang Mesti Ada Dipagi Raya

Assalamualaikum dan salam selasa untuk semua yang sudi singgah di blog kaknoor.

Pagi ni kaknoor nak kongsikan lagi sekali resepi yang sangat popular di Brunei Darussalam bila musim perayaan, tak kira lah samaada perayaan hari raya aidilfitri, aidiladha, tahun baru China atau majlis-majlis perayaan yang lain.  Tapak Kuda ni famous sangat. Kalau datang beraya kat rumah kenkawan atau sedara mara mesti nak cari kek roll tapak kuda ni.  Memang lah setiap rumah tak sama versi tapak kuda nya, ada yang besar ladam nya dan ada yang kecil ladam nya. Yang kecil bermakna sikit lah kena letak nutella nya. dan kalau yang besar mesti banyak kena letak nutella tapi yang nama nya tapak kuda tu mesti ada jugak hehe.

Pada yang baru nak try memang agak susah lah, bila nak lipat tu selalu nya akan merekah dan patah, tapi bila kita selalu buat insya ALLAH OK.

Kak noor kalau lama tak buat akan payah jugak membentuk ni.

Jom tengok resepi pada yang berminat.

Roll Tapak Kuda

Bahan-bahan:

§  10 biji kuning telur

§  5 biji putih telur

§  225 gm gula kastor

§  110 gm tepung gandum

§  ½ sudu makan ovelet

§  10 gm susu tepung

§  ½ sudu makan baking powder

§  ½ sudu makan esen vanilla

§  ½ sudu makan coklat emulco

§  135 gm butter dicairkan

Cara membuat:

1.    Pukul gula dan telur sehingga kembang masukan ovelet dan pukul lagi

2.    Masukan tepung dandum,tepung susu dan baking powder yang telah diayak bersama kedalam adunan

3.    Pukul sehingga kembang, kemudian masukan mentega yang dicairkan dan gaul rata

4.    Ambil 300 gm adunan tadi dicampur dengan coklat emulco dan gaul rata

5.    Masukan adunan coklat tadi dalam acuan agak-agak rata permukaan

6.    Selebihnya adunan kuning masukan dalam piping bag dan picit ke atas adunan coklat sehingga rata dan bakar dengan menggunakan api atas dan bawah dalam suhu 200 C

7.    Bila sudah masak terbalikan kek ni dan potong lah agak-agak utk boleh dilipat

8.    Sapu nutella atas warna coklat dan lipat dua menggunakan plastic wrapping

9.    Sudah selesai bolehlah dimasukan dalam petiais utk mengeraskan nya dan supaya mudah di potong.

Yang besar sikit bukan lagi tapak kuda kan, dah jadi tapak gajah jugak tu hahaa

tapi gerenti tapak gajah tu lebih sedap sebab lebih banyak nutella nya.

Kalau bagi kaknoor tapak kuda ni sepiring memang laju je habis, maka nya orang-orang Brunei suka sangat roll tapak kuda kan. Lembut, manis dan bercoklat, pendekata memang sempurna sangat rasa tapak kuda ni, nak tau mesti kena cuba buat lah kan.