Homemade Bawang Goreng Tepung Beras Yang Rangup

ASSALAMUALAIKUM  dan salam sejahtera semua nya.

Petang semalam kaknoor membuat bawang goreng, biasa lah tukang masak memang tak puas kalau bawang goreng beli, macam-macam komplen banyak tepung lah , tak rangup lah, terlalu masin lah itu lah ini lah hahaha last-last kena lah buat sendiri supaya tak payah nak komplen lagi. 

Sebelum ni kaknoor ada kongsikan resepi bawang goreng yang di letak dengan tepung jagung, tapi baru-baru ni ternampak di fb ada yang letak tepung beras jadi kaknoor pun cuba lah, rupa nya yang menggunakan tepung beras ni memang lebih rangup dan tak berminyak 

Alhamdulillah dan akhirnya memang lah cepat habis sebalang kalau yang rangup macam ni.

Sedap dimakan dengan nasi goreng, mee goreng atau apa-apa menu kegemaran, hatta di ratah gitu lah adoiii sangat lah sedap nya.

Bahan nya
1/2 kg bawang merah di hiris nipis
2-3 ulas bawang putih hiris nipis
2 sudu besar tepung jagung *kali ni kaknoor letak tepung beras
sedikit garam dan gula utk perasa
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara nya
1.  Bawang merah dan putih yang telah dihiris perapkan dengan tepung jagung, garam dan gula.
2.  Biarkan selama 1/2 jam atau lebih.
3.  Panaskan minyak agak banyak untuk tenggelamkan bawang kita.
4.  Kalau sayang minyak masukkan sikit-sikit bawang tu dalam minyak .
5.  Goreng sampai agak kuning saja angkat dan tos kan.
6.  Gorenglah sehingga habis .

SEDIKIT TIP MENGGORENG

Tujuan letak bawang putih adalah untuk merangupkan bawang goreng
Masa menggoreng jangan sampai terlalu kuning  diatas api sebab bila kita angkat bawang tu akan lebih kuning.
Jadi agak-agak je tau sebab kalau terlalu kuning didalam minyak, bila kita angkat akan menjadi oren kecoklatan dan agak pahit jadinya..
Sedap di ratah kalau yang homemade ni rangup krup krap krup krap
Biarkan sehingga sejuk dan minyak nya kering baru masukkan dalam bekas kedap udara.

Alhamdulillah yang menggunakan tepung beras lebih rangup lagi dari yang tepung jagung, kalau tak percaya kena cuba lah kedua nya 

Bab potong-potong bawang ni kena lah bibik yang buat kan, kalau tak menangis tersedu-sedu lah  kaknoor tukang gaul tepung dan goreng je, nanti-nanti bila bibik dah pandai boleh lah lepas kan pada bibik untuk goreng bawang ni kan.