Ikan Kukus Apple Hijau bersama Sambal Kicap

Dah lama jugak tak buat ikan kukus ni bukan ape asyik mencari  mangga muda belum jugak dapat2 bila dah  dapat ada lagi yang request buat jeruk lah,jadi angan2 nak letak mangga kat atas ikan kukus ni terkubur tapi sebab tak mau tunggu lama dah kecur sangat Kak Noor guna je apple hijau untuk ditabur kat atas ikan,not bad lah walaupun mangga muda lebih masam tapi apple hijau ni kira nya sedang2 lah siapa yang tak suka masam sangat boleh lah try ALHAMDULILLAH Pak Hubby kata SEDAP senyum simpul bini nya hehee

Bahan-bahan nya

• I ekor ikan merah atau ikan apa saja lah kegemaran masing2 dibersihkan diperapkan dengan sos tiram
• 2 batang serai dihiris
• 4 ulas bawang putih dicincang
• 1 inici halia dihiris kecil
• 2 sudu sos tiram
• 3 biji tomato dihiris dadu
• 1 biji apple hijau dihiris memanjang
• minyak bijan untuk menumis
• sedikit serbuk lada hitam
• garam dan gula sedikit

Bahan untuk sambal kicap

• 10 atau lebih cili padi
• 2 ulas bawang putih
• kicap manis secukupnya
• sedikit bawang goreng

Cara membuatnya

• Ikan yang telah diperap dengan 1 sudu sos tiram di kukus sehingga masak dan ketepikan, simpan air yang keluar hasil dari kukusan ikan tu
• Panaskan sedikit minyak bijan dan tumis serai,bawang putih dan halia hingga wangi masukan sos tiram  1 sudu dan air ikan tadi,kalau kurang boleh lah tambah air biasa
• Tambahkan tomato yang didadu dan serbuk lada hitam jugak garam dan gula
• Bila dah ok boleh lah masukan ikan yang dikukus tadi,golek2 je sebab ikan ni dah masak cuma nak sebatikan je
• Boleh jugak terus siram kan kuah ni ke ikan dan taburkan dengan apple hijau 

Nak buat sambal  kicap ni just blend je semua bahan2 tapi jangan hancur sangat pandai2 adjustlah dengan blender masing2 ya pastu taburkan bawang goreng atau ramas2kan bawang masukan ke sambal tu, sedap cicah dengan ikan kukus,tak percaya cuba sendiri hahaha..