Mee Hokieen Sempoi

Assalamualaikum dan selamat tengahari kawan2 semua, dengan mood yang kureng baik makan pun ala kadar saja,anak2 boring katanya makan nasi,mungkin nak bagi mama rehat kot hahaha,mama suggest buat mee ok tak?? dengan persetujuan sebulat suara wah happy mummy ni tak banyak songeh sangat kalau buat mee hokieen ni,so hari ni no nasi no lauk hanya mee je...

 Bahan nya simple je

• 1 bungkus mee kering dicelur dan digaul minyak bijan untuk wangi
• sedikit isi ayam dipotong kecil
• 1/2 cawan ikan bilis *
• 10 biji cili padi * atau lebih or kurang terpulang tahap kepedasan masing2
• 3 ulas bawang putih *
• Kicap manis dan masin secukupnya
• 1 kiub ayam or ikan bilis
• sedikit sos tiram
• bancuhan tepung jagung utk memekatkan kuah
• sedikit sawi ( tapi sawi boliaw kobis pun ok jugak hee )
• sedikit daun bawang dan cilipadi dihiris

Cara  membuatnya kuah nya

• Tumbuk  atau mesin bahan  yang bertanda *
• Panaskan sedikit minyak kemudian tumis kan bahan tumbuk sehingga wangi, kemudian masukan isi ayam,kicap manis dan masin dan masak sehingga ayam layu
• Tambahkan air secukupnya jangan terlalu banyak maksudnya yang sedang2 saja ok
• Kemudian tambah lagi kiub,sos tiram dan bancuhan tepung jagung,garam dan sedikit gula.
• Akhirnya masukan sayur dan boleh tutup api sebab tak perlu lama masak
• Bila nak hidang cedokkan kuah dalam 2 senduk panaskan kejab di api masukan sedikit mee yg dicelur pecahkan telur golek2kan kejab baru angkat masukan kepinggan dan letakan hirisan cili dan daun bawang
• Telur biar yang half done gitu baru sedap dan ngancam,mesti sorang sebiji telur baru anak2 suka jangan sharing2 tau...