Sarak Capsicum Trafic Light

Dah lama teringin nak makan sarak ni tapi dok tertangguh sebab tak cukup syarat biasa lah capsicum kuning tu susah nak cari,dah jumpa pulak tak bekenan dihati tak fresh selagi belum puas hati kak Noor memang tak beli sebab duit kita kan mesti dapatkan barang terbaik jugak bukan kedekut tapi memilih hahaa apa2 aja lah

Bahan-bahan nya

• 3 biji capsicum merah hijau dan kuning
• 1/2 cawan isi ikan direbus *
• 1/2 cawan kelapa parut *
• 1 sudu lada hitam *
• 1/2 inci halia *
• 3 ulas bawang merah *
• 5 biji cili padi *
• 1 sudu jintan putih *
• 1/2 cawan santan pekat
• garam dan gula jugak sedikit air asam jawa

Cara membuatnya

• Kisar semua bahan yang bertanda * dengan mennggunakan kisar kering supaya ia nya tak ber air sangat
• Panggang capsicum atau kukus pun boleh tapi kalau kukus warna nya tak cantik,kalau panggang insyaallah warna traffic light tu masih ceria
• Ambil bahan kisar campurkan dengan garam,gula dan asam dan masak lah dengan sedikit pati santan,kacau selalu supaya  tak pecah minyak
• Bila dah masak masukan bahan kisar tadi kedalam capsicum dan bolehlah dipanggang atau dikukus lagi sekali
• Lebihan intinya boleh lah diletakan disekeliling capsicum bila nak hidangkan