Ketupat Palas & Rendang Ayam Kampong

Assalamualaikum dan salam pagi kamis untuk semua adik2 blogger

Dua tiga hari lepas akak jenjalan di "tamu" istilah pasar malam lah kalau kita orang Malaysia tu

Tapi diBrunei ni dipanggil "tamu" round punya round terjumpa daun palas ni tiba2 je teringin nak makan Ketupat palas walaupun hariraya masih lambat dan puasa pun belum kalau hati dah 

Berkobar2 nak makan Kak Noor buat je ikut hati ni 

Walaupun taklah cantik sangat balutan nya tu sebab dua tiga tahun sekali membuat lagipun time kita nak guna daun palas ni takde lah pulak,so makan je bila2 time dia menyerah diri  kan heheeee

Sorry adik2 semua tersangat lah tak cantik balutan ketupat tu tapi rasanya memang mantop lah

Untuk ketupat  tak de lah sukatan yg khusus pun main agak2 je

Akak masakan santan dalam kuali kacau sehingga mendidih masukan sedikit garam baru masukan beras pulut dan kacaulah sampai santan tu kering, tutup periuk dan kecikan api, biar sampai 15 -20 minit barulah ditutup api * tak perlu masak sangat sebab kita akan kukus lagi  *dan biarkan sejuk sekejab dan bolehlah dibungkus dengan daun palas ni

Bahan2 rendang 

2 ekor ayam kampong  dibersihkan dan dipotong kecil

5 sudu cili kering kisar

10 ulas  bawang merah*

5 ulas bawang putih *

2 inci lengkuas *

4 batang serai *

1 inci halia *

1 inci kunyit hidup *

3 sudu kerisik

3 cawan santan

gula merah dan garam secukupnya

daun kunyit dan daun limau purut secukup nya

sedikit minyak untuk menumis

CARA NYA

Kisar semua bahan2 yang bertanda * sehingga halus

Panaskan sedikit minyak dan tumislah bahan kisar sehingga wangi dan layu

Masukan cili kisar dan kacau biar sebati dan pecah minyak baru masukan ayam kampong dan santan

Selalu kacau dengan api yang sederhana bila dah santan hampir kering boleh lah masukan kerisik,garam dan gula merah, daun limau dan daun kunyit

Kak Noor suka rendang  yang agak berkuah sikit senang nak makan dengan nasi ke,roti ke...

Sebab nya kak Noor guna 2 ekor ayam tu IALAH..........hahaha untuk di frozenkan lagipun alang2 kita buat rendang biar lah dapat makan 2,3 kali sebab banyak songeh hehe

Untuk family akak yang tinggal berempat ni 2 ekor ayam kampong dapat makan 3 kali so frozenkan lah 

Bila2 nak makan lagi cuma panaskan je save tenaga dan waktu..  

Mungkin malas jugak kot hehee                                

Macam  hari raya lah pulak ni berketupat segala

Lepaskan geram makan ketupat sekali hadap 3 biji hahaha dan ratah ayam kampong 

SEDAPPPPPPPPPPP