Ayam Kampong Goreng Berempah

ASSALAMUALAIKUM  dan selamat pagi minggu  yang santai untuk semua!!!

Wah ayam kampong lah,baru ternampak kat supermarket terus akak  hangkut je masuk troli,walaupun agak mahal cikit dari ayam biasa sebab dah lama tak makan jadi mengidam lah pulak,mengidam nak dapat cucu kucing kot hahaa,tengoklah tu ayam kampong paha nya panjang je macam paha Barbie kan,kalau orang Kedah kata "rghenjong" maksud kurus tinggi lah tu,adus susah nya nak tulis,tapi kalau nak sebut tu senang lah sikit tapi di alam maya ni memang payah lah nak sebut kan heee maaf lah kalau ada orang Kedah kat sini tolong betul kan kalau akak salah,akak ni nama ja duk kat Brunei tapi bahasa kat umah semua akak guna bahasa ibunda akak jugak sampai Mr hubby akak bawa cakap Kedah dia pun ok je hentam walaupun salah sama sekali hahaa

Bahasa Brunei tu akak faham cuma kalau ber cakap keseluruhan rasa janggal cuma satu je yang akak dah tak dapat buang bahasa Brunei ni iaitu AWUUU BAH.. means  ya lah tu = ya 

sampai orang Kedah datang sini pun akak dah ber AWUU BAH   jugak hadooii banyak pulak cerita nya makcik ni..

Sebenarnya resepi ni amat mudah maklum ayam goreng je kan,tapi disebabkan ia nya ayam kampong akak rebus dulu untuk melembutkan nya

Bahan2nya

1 ekor ayam kampong dipotong dan dibersihkan

2 batang serai dititik

3 inci lengkuas dihiris

1 inci halia dihiris

2 sudu gula merah

1 sudu garam

3 helai daun limau purut

2 sudu cili flakes

2 tangkai daun rosemary * takde yg segar yg kering pun ok jugak

Cara nya

Rebus ayam bersama dengan serai,lengkuas,halia,gula merah,garam,daun limau sehingga ayam agak lembut dan air nya kering,pastikan jangan terlalu banyak air kata Ewan yang sedang~ sedang saja~ tau..

Kemudian gaulkan ayam tadi dengan cili flakes dan daun rosemary yang telah di ramas2 diatas nya

Perap sekejab kemudian boleh lah di goreng dengan api yang sederhana,jangan kuat2 api tau nanti hitam ayam nya tak cantik tak dapek den nolong tu...

Sedap dimakan dengan nasi lemak ke nasi putih pun ok jugak ni

SELAMAT MENCUBA PADA YANG SUDI

YANG PASTI MERATAH AYAM NI TAK TERASA HABIS SEPINGGAN

HEEEE