Lemak Cilipadi Kepala Ikan Merah Dengan Pegaga

Assalamualaikum semua adik2 akak yang comey lotey lagi hebat2 belaka,setiap hari ada sahaja adik2 akak ni yang masuk majalah pasal blog diaorang tu, tahniah lah untuk semua nya semoga terus lagi menghasilkan resepi yang hebat2,akak ni tukang beli majalah je cukup lah..bukan apa akak suka buat koleksi peribadi akak sendiri kalau ada adik2 tu dapat tunjuk kat anak2 cucu nanti ni kawan mama yang hebat2 belaka  ni 

Tahniah untuk blog AZIE KITCHEN QASEY HONEY  & BILA CHAH KE DAPUR  semoga lain kali masuk majalah lagi dan akak beli lagi haha..

Ok berbalik pada resepi hari ni akak nak kongsikan resepi orang tua2 lah,tak tau lah yang muda2 ni makan ke tak,tapi sebenarnya pegaga ni kalau kita biasa makan dah tak rasa pahit pun,lagipun makan yang pahit2 ni jadi ubat jugak kan so jom lah kita kempen makan pegaga ni,kat umah akak memang dipenuhi dengan pegaga ni,bila2 teringin nak makan samba belacan ke nak masak gini ke kutip je kat luar tu, macam masak lemak biasa jugak 

Bahan2 nya 

2 keping kepala ikan merah atau ikan kegemaran masing2 ( jangan kepala ikan bilis dah lah ) heee

7 biji cili padi *

1 inci kunyit hidup *

4 ulas bawang merah *

2 keping asam keping 

segenggam pegaga di bersih kan

1 cawan santan cair

1/4 cawan santan pekat

beberapa biji tomato untuk cantik kan je

1 batang serai diketuk

Cara nya

Kisar bahan yang bertanda *

Masukan bahan kisar dalam periuk tambahkan santan cair ,serai dan masak lah sehingga mendidih sambil dikacau supaya tk pecah minyak,masukan asam keping,garam dan sedikit gula

Dah mendidih masukan kepala ikan tadi dan kacau selalu,bila dah hampir masak masukan santan pekat jugak pegaga dan tomato

Pegaga tak perlu lama sebab takut lembik tak crunchy lagi,so bila ikan dah masak boleh tutup api

Boleh lah dihidangkan dengan nasi putih panas,tak sesuai dengan nasi lemak tau jangan buat  pulak sebab masak ni dah ada santan jadi ber double2 pulak kang sakit sendiiri yang susah tau!!

Makan dengan nasi putih lepas tu ada sambal belacan, ikan masin ke,pekasam ke memang kena lah ni

hadoiiiiii kadang2 akak malas nak masak yang macam ni takut terlajak nasi payah nak gostan balik ni

HAHAHAHA...