Cotton Cheesecake

ASSALAMUALAIKUM  dan salam sayang untuk semua adik2 blogger, tak tahan asyik dok tengok cheesecake disana sini, selera pun boleh tergugat jadi nak tak nak terpaksa lah akak buat jugak supaya jiwa raga tak kacau bilau !! Dah dapat rasa baru lah aman dan tenteram rasa nya kan, al maklum dok makan cotton pasti badan pun jadi ringan agaknya lepas ni kan hahaa falasampah yang salah sama sekali kan kan kan, resepi ni dari seorang rakan fb yang dah expert dalam membuat segala jenis kek,thanks Yatie akak kongsikan resepi kat sini jugak ...

Bahan-bahan nya

• 140 gm gula halus
• 6 biji putih telur  * pastikan takde sikit pun kuning telur dalam putih ni tau takut tak jadi pulak nanti * pesan sifu lah ni
• 6 biji kuning telur
• 1 sudu krim tartar
• 50 gm mentega
• 250 gm cream cheese
• 100 ml susu segar
• 60 gm tepung naik sendiri
• 20 gm tepung jagung
• 1 sudu besar jus lemon

Cara membuatnya

• Cairkan cream cheese,susu segar dan mentega di atas api yang perlahan,kacau selalu kemudian sejukan
• Udah sejuk masukan kedua-dua tepung bersama kuning telur kedalam adunan cheese dan pukul lah sehingga sebati dan kemudian tambah jus lemon
• SEBELUM NAK PUKUL PUTIH TELUR TU PASTIKAN MIXER TU KERING BETUL2 NANTI KALAU TAK JADI JANGAN SALAHKAN DEN PULAK TAU!
• Dalam bekas yang lain pukul lah putih telur,gula dan krim tartar hingga kembang dan menjadi meringue yang macam bertanduk gitu,meringue ni kalau kita terbalikkan mangkok dia tidak akan tumpah,kalau dah jadi macam tu memang jadi lah tu ok
• Ambil satu senduk adunan meringue masukan ke dalam adunan tepung dan kaup balikan sehiingga habis meringue tu
• Lengserkan loyang dengan sedikit planta alaskan dengan kertas minyak dan taburkan sedikit tepung dan bakarlah dengan menggunakan cara waterbath pada suhu 160'C selama 1 jam dengan menggunakan api atas dan bawah atau sehingga masaklah
• Keluarkan dari loyang dan sejukan,sebelum dimasukan dalam petiais sapukan filling starwberry ke,blueberry ke untuk  menambah keenakan Cotton Cheese Cake ni tapi kalau ada yang tak suka dengan filling2 ni boleh lupakan saja makan begitu saja pun dah sedap sangatttttttt...

Ini kes loyang akak tu kecik jadi supaya tak  melimpah ruah kek tu terpaksa lah buat versi cenonet ni dapat lah 4 biji si cenonet tapi dah kena kebas dua biji oleh anak2 pakai tester kononnnnn!!!

TAK dapat disangkal kek ni memang sedap dan lembut like a cotton gitu...

TAPI SORRY LAH DECO NYA KURANG MANTOP DAN ADA CACAT CELA DISANA SINI

BIASA LAH ORANG TUA YANG BARU BELAJAR BUAT KEK HEEEE